Ολοκληρώθηκε πρόσφατα η διαδικασία αξιολόγησης των προϊόντων μικρών παραγωγών στο πλαίσιο του διαγωνισμού Athens Fine Food Awards by ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2021 με την ανάδειξη των νικητών. Περισσότερα από 200 προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών αξιολογήθηκαν και 74 από αυτά έλαβαν διάκριση με ένα, δύο ή τρία αστέρια ποιότητας για το έτος 2021. Από αυτά, 25 προϊόντα κέρδισαν…
Η επόμενη μπύρα της Flaros Beer ζυμώνεται ήδη και αναμένεται να κυκλοφορήσει αρχές Μαΐου. Η νέα μπύρα θα έχει την επωνυμία Kanula και πρόκειται για μια απαστερίωτη και φρέσκια μπύρα ροής, που θα είναι στα πρότυπα της απόλαυσης μια αυθεντικής μπύρας Ale που συναντάται από παλιά σαν παράδοση, τόσο στην εγγλέζικη gastropub, όσο και στην…
Τέλος στις προσπάθειες χρόνων για τη δημιουργία Διεπαγγελματικής Οργάνωσης στον κλάδου του αυγού έδωσε η συμφωνία που επετεύχθη μεταξύ των κ. κ. Γιάννη Βλαχάκη και Τριαντάφυλλο Ζούρα στα γραφεία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Οι επικεφαλής των δύο σχημάτων ένωσαν τις δυνάμεις τους και κατέληξαν σε συμφωνία για τη σύσταση μιας Ενιαίας Διεπαγγελματικής Οργάνωσης….
Ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων «H ΠΙΝΔΟΣ», είναι ο μεγαλύτερος πρωτοβάθμιος αγροτικός συνεταιρισμός στην χώρα με 60 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην ελληνική αγορά. Το 1958, 7 αγρότες από τον Νομό Ιωαννίνων, με την παρότρυνση του Παγκόσμιου Συμβούλιου Εκκλησιών, αποφάσισαν να ασχοληθούν με την παραγωγή πουλερικών ως συμπλήρωμα στο εισόδημα τους. Αυτή ήταν η αρχή για…
Η ένωση Οινοποιών Βορείου Ελλάδος και ο εκπαιδευτικός οργανισμός WSPC (The place to study wine, spirits, coffee and beverages) διοργανώνουν την διαδραστική διαδικτυακή εκδήλωση “Γίνε Οινοπαραγωγός για μία ημέρα”, που θα πραγματοποιηθεί την Μεγάλη Τετάρτη 28 Απριλίου, 17:30-19:30, με οικοδεσπότη τον master of wine, Κωνσταντίνο Λαζαράκη. Στην εκδήλωση, οι οινοποιοί-μέλη της Ένωσης θα διηγηθούν, ο…
Νέοι, αυστηρότεροι κανόνες βρίσκονται υπό εξέταση αυτή την εβδομάδα από τα θεσμικά όργανα της Ευρωπαϊκής Ένωσης στο πλαίσιο αξιολόγησης της τροπολογίας 171 που θέτει περιορισμούς στις εταιρείες που παράγουν vegan προϊόντα σχετικά με την χρήση όρων όπως “γαλακτοκομικά”, “επιδόρπιο γιαουρτιού” ή “δεν περιέχει γάλα” ή εικόνες στις συσκευασίες που θυμίζουν γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως δοχεία γιαουρτιού…
Η Achaia Company της οικογένειας Καρακίτσου λανσάρει και στην Ελλάδα κρασί σε κουτάκι αλουμινίου. Το κονσερβοποιημένο κρασί βρίσκεται πλέον στα ράφια των σούπερ μάρκετ κι όλο και περισσότεροι εκλεκτοί οινοπαραγωγοί, ακολουθώντας τις νέες τάσεις της οινοποιίας, ξεκινούν την παραγωγή και διάθεση κρασιού σε κουτάκι αλουμινίου, δημιουργώντας μια πολυτελή κατηγορία σε αυτόν τον γρήγορα αναπτυσσόμενο τομέα….
To ειδικό βραβείο του Καλύτερου Παραγωγού στην Ελλάδα απέσπασε το Κτήμα Τέχνη Οίνου από το Μικροχώρι της Δράμας στα 28α Mundus Vini Wine Awards Πολλαπλά βραβεία κέρδισε το Κτήμα Τέχνη Οίνου στα Mundus Vini Wine Awards αποδεικνύοντας την υψηλή ποιότητα των οίνων που παράγει. Συγκεκριμένα τρία Χρυσά και δύο Αργυρά βραβεία έλαβε συνολικά το κτήμα…
Νέα ημερομηνία ανακοινώθηκε από την Περιφέρεια Κρήτης για τη διεξαγωγή του 7ου Παγκρήτιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου, ενώ το Εργαστήριο Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Ελαιολάδου του ΑΣ Ρεθύμνου θα συνεχίσει να παραλαμβάνει δείγματα. Ως νέα ημερομηνία ορίζεται η Παρασκευή 4, Σάββατο 5 και Κυριακή 6 Ιουνίου 2021. Τα περιοριστικά υγειονομικά μέτρα, όπως ισχύουν σήμερα δεν θα μπορούσαν να εξυπηρετήσουν…
Η κλιματική αλλαγή και το ολοένα εντονότερο ενδιαφέρον του κοινού για το περιβάλλον αναμένεται να επηρεάσουν σημαντικά τον τρόπο επιλογής τροφίμων στο μέλλον. Οι καταναλωτές γίνονται όλο και πιο απαιτητικοί και κριτικοί σε σχέση με τη λειτουργία των εταιρειών. Τα ποσοστά είναι συγκρίσιμα σε Ελλάδα κι εξωτερικό, σε σχέση με την πρόθεση αγοράς από επιχειρήσεις…
