Η Εταιρεία «Καργάκης Τυροκομικά», είναι ένας γνήσιος εκφραστής της Κρητικής παράδοσης στην παραγωγή τυροκομικών προϊόντων, συνδυάζοντας τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής με σύγχρονα μηχανήματα και άριστες συνθήκες υγιεινής. Η ιστορία της οικογένειας ξεκινά από τον παππού, ο οποίος με μια μικρή οικογενειακή μονάδα, τυροκομούσε το εξαιρετικής ποιότητας γάλα που ο ίδιος παρήγαγε. Από γενιά σε γενιά…
Τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν κάνει την εμφάνισή τους ήδη στην ελληνική αγορά και όλα δείχνουν ότι θα αποτελέσουν το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων. Πρόσφατα μάλιστα έγινε γνωστό ότι επιδόρπια παγωτού, με πρώτη ύλη το ρύζι και τα υποπροϊόντα του σχεδιάζονται στη βάση καινοτόμου συνταγής, που αναπτύσσεται στο πλαίσιο του έργου «RiceCream». Στόχος είναι η βελτίωση…
«H κατάσταση που βιώνει ο αμπελουργικός κόσμος της χώρας και τα οινοποιεία είναι η χειρότερη όλων των μεταπολεμικών χρόνων», ανέφερε μεταξύ άλλων ο πρόεδρος της ΚΕΟΣΟΕ, Χρήστος Μάρκου, σε τηλεδιάσκεψη των 27 προέδρων των συνεταιριστικών οργανώσεων-μελών της ΚΕΟΣΟΕ, στην οποία συμμετείχε ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Γ. Οικονόμου. Οι συμμετέχοντες υποστήριξαν ότι η χώρα μας έχει…
Τα τρόφιμα διατέθηκαν στο Ορφανοτροφείο Θηλέων Λαμίας και σε οίκους ευγηρίας στη Λαμία, στη Στυλίδα και στη Σπερχειάδα Η RM International, διοργανώτρια της έκθεσης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας και την πολύτιμη στήριξη της Μη Κερδοσκοπικής Οργάνωσης Wise Greece, υλοποίησαν πρόσφατα μια πολύ σημαντική δράση με…
Η τυροκομική επιχείρηση Γαλακτοκομικά Μυστακέλλη Ι.Κ.Ε. ιδρύθηκε το 2015, λειτουργεί σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις και έχει την έδρα της στον Μανταμάδο Λέσβου. Συνεχίζοντας την παράδοση που ξεκίνησε το 1962 στο παραδοσιακό τυροκομείο του ο Στρατής Μυστακέλλης και επέκτεινε στη συνέχεια ο γιός του Γιάννης, από το 2016 η νέα διοίκηση βρίσκεται στην αγορά με λαδοτύρι, γραβιέρα…
Αύξηση στις ηλεκτρονικές αγορές τροφίμων καταδεικνύει έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Η έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ καταγράφει ότι το κοινό που αγοράζει τρόφιμα και γενικά είδη σούπερ μάρκετ online έχει φτάσει πλέον στο 25%, έναντι ενός πολύ χαμηλού ποσοστού 1-2% το 2019. Επίσης, 4 στους 10 χρήστες διαδικτύου παραγγέλνουν πλέον online την…
Το νέο σήμα πιστοποίησης AFQ έλαβε ο τοπικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Πλατυκάμπου για το σκόρδο του με την ονομασία eNtopio Platikampou. Το προϊόν υποβλήθηκε στα αυστηρά πρωτόκολλα του κανονισμού AFQ και απέσπασε την ανώτερη βαθμολογία που δίνει το σήμα δηλαδή 20. Μετά την ολοκλήρωση της πιστοποίησης, ο καθηγητής στο τμήμα Βιοχημείας και ιδρυτής της FoodOxys, Δημήτρης…
Νέα βραβεία και διακρίσεις έλαβε ο ΕΟΣ Σάμου στον 15ο διεθνή διαγωνισμό Femmes et Vins du Μonde Concours International 2021 που διεξήχθη στο Μονακό. Πρόκειται για διαμαντένια βραβεία και τιμητικές διακρίσεις που απέσπασαν τα λευκά, ξηρά, μοσχάτα κρασιά «Μοσχάτο Άσπρο» και «Ψηλές Κορφές» του συνεταιρισμού ΕΟΣ Σάμου. Συγκεκριμένα, το «Μοσχάτο Άσπρο» έκλεψε τόσο τις εντυπώσεις…
Ιδρύθηκε ο Σύλλογος Ελλήνων Χορτοφάγων (HellasVeg), με έδρα τη Θεσσαλονίκη, που είναι πλέον και επίσημα μέλος της European Vegetarian Union (EVU). Βασικός στόχος του νεοσύστατου φορέα αποτελεί η προώθηση της χορτοφαγίας, σε εθνικό αλλά και σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Ειδικότερα, όπως επεσήμανε η πρόεδρος της HellasVeg Σουζάνα Ισαακίδου η ανάγκη ανατροπής παγιωμένων αντιλήψεων και συνηθειών των…
Κατά καιρούς διαβάζουμε και δοκιμάζουμε νέα trends στα ποτά, πολλά από τα οποία γρήγορα περνούν. Ωστόσο μια νέα τάση φαίνεται πως έχει έρθει για να μείνει… ο λόγος για το Hard Seltzer! Την νέα τάση στα αλκοολούχα ποτά που έχει κατακτήσει ΗΠΑ, Ηνωμένο Βασίλειο, Αυστραλία και πλέον έχει έρθει και στην Ελλάδα. Γνωστό και ως…
