Πρωτοεμφανίστηκε το 1944 και κερδίζει όλο και περισσότερους υποστηρικτές. Ο λόγος για την νέα τάση διατροφής vegan που έχει έρθει και στην Ελλάδα. Ο «βιγκανισμός», όπως λέγεται η απουσία οποιουδήποτε ζωικού προϊόντος, από την διατροφή του ανθρώπου συστήθηκε στην πλειοψηφία της ελληνικής κοινωνίας μέσα από την καμπάνια της ομάδας Greek Vegans, η οποία εμφανίστηκε στα…
Η Μελισσοκομία Τριδήμα «3 Μέλισσες» παράγει εξαιρετικής ποιότητας μέλι, βασιλικό πολτό, γύρη, πρόπολη, κερί και άλλα προϊόντα μελιού. Από το 1980 η Μελισσοκομία Τριδήμα παράγει εξαιρετικής ποιότητας μέλι, βασιλικό πολτό, γύρη, πρόπολη, κερί και άλλα προϊόντα μελιού. Τα μελίσσια της βρίσκονται στις Χάρτες της Άνδρου, σε ένα ιδανικό περιβάλλον για τη δημιουργία του μελιού και…
Αποτελεί το μυστικό της επιτυχίας των δρομέων από την Αιθιοπία κι έρχεται να κατακτήσει την δική του θέση ανάμεσα στα superfoods. Το teff είναι ένα είδος σιταριού γνωστό από την αρχαιότητα για τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του. Παράγεται και καλλιεργείται στην Αιθιοπία κατά ποσοστό 90% ενώ μόλις το 2015 άρχισε να διανέμεται κι εκτός της…
Τα καρότα είναι πλούσια σε β-καροτένιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Όταν όμως, καταναλώνονται ως χυμός έχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Τα καρότα αποτελούν μια “έξυπνη” επιλογή για σνακ καθώς προσφέρουν αρκετές φυτικές ίνες στον οργανισμό με μηδενικές θερμίδες. Όταν όμως καταναλώνονται ως χυμός έχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, με εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Ο…
Οι Σκανδιναβοί βάζουν στον καφέ τους… τυρί και μας προτρέπουν να το δοκιμάσουμε Οι επιλογές για το πως πίνετε τον καφέ σας πολλές! Σκέτος, γλυκός, με γάλα ή ουίσκι. Από τώρα σας δίνετε άλλη μια επιλογή: με τυρί! Όσο περίεργο κι αν ακούγεται στην Σκανδιναβία τον λατρεύουν. Το kaffeost είναι η δική τους πρόταση για…
Η οικοτεχνία του Ανδρέα Μουζάκη, «Αρισταίος» , παράγει παραδοσιακά χειροποίητα προϊόντα στην Κέα κι αποτελεί συνώνυμο της τζιώτικης γαστρονομικής παράδοσης Στην εύφορη ρεματιά του Μυλοπόταμου της νήσου Κέας στις Κυκλάδες, η οικογένεια Μουζάκη καλλιεργεί, παράγει και παρασκευάζει με παραδοσιακές συνταγές και μεράκι, χειροποίητα τοπικά προϊόντα.Η επιχείρηση «Αρισταίος» μπορεί να θεωρηθεί συνώνυμο της γαστρονομικής και πολιτιστικής…
Οι μοναδικές γεύσεις της τοπικής κουζίνας με τη χρήση αγνών υλικών και τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος, στο πήλινο, κάνουν την κουζίνα της Σίφνου να ξεχωρίζει. Η γαστρονομία της Σίφνου σιγομαγειρεύεται σε πήλινο και έτσι καρυκεύεται με τα μοναδικά αρώματα της γης της. Ρεβύθια, αμύγδαλα, κάπαρη, αρνί ή κατσίκι, γαλακτοκομικά, βότανα κι αρωματικά συνδυασμένα με φαντασία, συνθέτουν…
Οι μαρμελάδες, τα γλυκά του κουταλιού και τα παραδοσιακά προϊόντα της Home Sweet Home μας ταξιδεύουν πίσω στο… σπίτι. Το μεράκι και η αγάπη για τις μαρμελάδες και τα παραδοσιακά προϊόντα, ήταν η αφορμή να δημιουργηθεί το εργαστήριο HOME SWEET HOME. Μια οικογενειακή επιχείρηση από την Πάρο που αποτελεί την στέγη παλιών παραδοσιακών συνταγών, φρέσκων…
Μια βιταμίνη για όλα! Ο λόγος για την βιταμίνη C, μία από τις δημοφιλέστερες βιταμίνες, καθώς εμπλέκεται σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Η βιταμίνη C θεωρείται εξαιρετικά σημαντικό θρεπτικό συστατικό, καθώς είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού, ώστε να προστατευόμαστε από ιώσεις και λοιπές λοιμώξεις. Επιπλέον, έχει αντιοξειδωτική δράση και προωθεί την παραγωγή…
Φτιάχνονται από βελανίδια και ξεχωρίζουν για την γεύση και την θρεπτική τους αξία. Ο λόγος για τα μπισκότα από βελανίδια της εταιρείας OAKMEAL από την Κέα Στην περιοχή της Φλέας στην Τζιά, υπάρχει ένα αγρόκτημα με ξενώνα, που ακούει στο όνομα «Κόκκινο Τρακτέρ». Εκεί, μία Αμερικανίδα από την Καλιφόρνια, αξιοποιώντας το βελανιδοδάσος της περιοχής έχει…
