Νέα έρευνα συνδέει τη μυρωδιά των φαγητών με την αύξηση του σωματικού βάρους στον άνθρωπο. Η συνήθεια του να μυρίζουμε το πιάτο μας μάς παχαίνει! Νέα δεδομένα στον τρόπο με τον οποίο παίρνουμε κιλά δίνει η έρευνα επιστημόνων από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϋ. Οι ερευνητές πειραματίστηκαν με ποντίκια προκειμένου να δουν το βαθμό…
Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι τα κόκκινα Κρεμμύδια έχουν αντικαρκινική δράση. Τα κρεμμύδια αποτελούν ένα αναπόσπαστο υλικό μίας πλειάδας συνταγών μαγειρικής ανά τον κόσμο. Μέχρι σήμερα ήταν γνωστό πως αποτελούν την πλουσιότερη πηγή διαιτητικών φλαβονοειδών τώρα όμως μία νέα έρευνα έρχεται για να εντάξει τα Κρεμμύδια στη λίστα των τροφίμων με αντικαρκινική δράση. Ερευνητές από το…
Τα οφέλη ή μη του αλκοόλ στην υγεία του ανθρώπου φιλοδοξεί να εξετάσει νέα παγκόσμια έρευνα από το Εθνικό Ινστιτούτο Εθισμού στο Αλκοόλ και Αλκοολισμού των ΗΠΑ. Δεν είναι λίγες οι φορές που έχουμε ακούσει γιατρούς να προτείνουν την κατανάλωση ενός ποτηριού κρασί την ημέρα για την καλύτερη υγεία της καρδιάς τώρα όμως μία νέα…
Νέες οδηγίες εκδόθηκαν από την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία (ADA) για το 2017 οι οποίες εστιάζουν στις αρνητικές συνέπειες της καθιστικής ζωής. Οι νέες οδηγίες που παρουσιάζονται κάθε χρόνο από την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία (ADA) εδώ και 15 χρόνια αποτελούν ένα βασικό σημείο αναφοράς για τον τρόπο διαχείρισης του διαβήτη παγκοσμίως και ενσωματώνονται τις περισσότερες φορές…
Στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα μίας πληθώρας ερευνών πάνω στις διατροφικές συνήθειες και τις συνέπειες στην υγεία. Έρευνες από όλο τον κόσμο παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια του Ευρωπαϊκού Συνεδρίου Παχυσαρκίας στο Πόρτο της Πορτογαλίας. ΗΠΑ Επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Β. Καρολίνα με επικεφαλής την δρα Καρολάιν Νταν κατέληξαν στο συμπέρασμα πως…
Νέα έρευνα εστιάζει στη διατροφική αλλεργία και στη συχνότητα εμφάνισής της στον άνθρωπο. Μία νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη εστίασε στην διατροφική αλλεργία και στη συχνότητα εμφάνισής της στον άνθρωπο. Επιστήμονες από το νοσοκομείο Brigham and Women’s της Βοστώνης έχοντας ως επικεφαλής τη δρα Λι Τσου ανέλυσαν ηλεκτρονικά αρχεία για περισσότερους από 2,7 εκατομμύρια ασθενείς από…
Νέα μελέτη της IWSR για την Vinexpo παρουσιάζει τις τάσεις που πρόκειται να επικρατήσουν στην αγορά οίνου για το 2020. 1. Κίνα, η βιταμίνη της παγκόσμιας αγοράς οίνου Βάσει της μελέτης που παρουσιάστηκε μέσα στην επόμενη πενταετία αναμένεται η Κίνα να αποτελέσει το νέο Mondovino γεγονός το οποίο θα συμβάλλει στην τόνωση της ανάπτυξης της…
Πρόσφατη έρευνα αποκαλύπτει πως το μέγεθος του πιάτου και οι μικρότερες μερίδες επηρεάζουν την κατανάλωσή μας. Αποδείξεις στην θεωρία ότι όντως το μέγεθος του πιάτου που μας σερβίρεται επηρεάζει την κατανάλωσή μας προσφέρει η νέα μελέτη του πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ. Όπως αποδεικνύεται οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερο φαγητό ή αναψυκτικά όταν τους προσφέρονται σε μεγαλύτερες μερίδες ή…
Πρόσφατη μελέτη επιστημόνων κατέληξε στο ότι είναι πολύ πιθανό το τυρί και το γιαούρτι να μην αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Το πόρισμα της έρευνας έρχεται σε αντίθεση με τα όσα πιστεύαμε μέχρι σήμερα ότι δηλαδή τα γαλακτοκομικά μπορούν να είναι επιζήμια για την υγεία μας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κορεσμένα…
Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν σε πρόσφατη Ημερίδα 3 στους 4 Έλληνες είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι με την μεσογειακή διατροφή να αποτελεί παρελθόν για τις συνήθειές μας! Ανησυχητικά για την υγεία και τη διατροφή των Ελλήνων είναι τα στοιχεία τα οποία παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια Ημερίδας που διοργανώθηκε από το Πρόγραμμα Ελληνικών Σπουδών του Πανεπιστημίου…
