Τρία προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ διακρίθηκαν με το Χρυσό Βραβείο Ανώτερης Ποιότητας στον 60ο Διαγωνισμό από το Διεθνές Ινστιτούτο Monde Selection. Για ακόμη μία χρονιά, τρία προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ ξεχώρισαν για την υψηλή ποιότητα και γεύση τους και διακρίθηκαν με το Χρυσό Βραβείο Ανώτερης Ποιότητας στον 60ο Διαγωνισμό από το Διεθνές Ινστιτούτο Monde Selection.Η…
Ολοκληρώθηκε πρόσφατα η διαδικασία αξιολόγησης των προϊόντων μικρών παραγωγών στο πλαίσιο του διαγωνισμού Athens Fine Food Awards by ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2021 με την ανάδειξη των νικητών. Περισσότερα από 200 προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών αξιολογήθηκαν και 74 από αυτά έλαβαν διάκριση με ένα, δύο ή τρία αστέρια ποιότητας για το έτος 2021. Από αυτά, 25 προϊόντα κέρδισαν…
Τέλος στις προσπάθειες χρόνων για τη δημιουργία Διεπαγγελματικής Οργάνωσης στον κλάδου του αυγού έδωσε η συμφωνία που επετεύχθη μεταξύ των κ. κ. Γιάννη Βλαχάκη και Τριαντάφυλλο Ζούρα στα γραφεία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Οι επικεφαλής των δύο σχημάτων ένωσαν τις δυνάμεις τους και κατέληξαν σε συμφωνία για τη σύσταση μιας Ενιαίας Διεπαγγελματικής Οργάνωσης….
Η ένωση Οινοποιών Βορείου Ελλάδος και ο εκπαιδευτικός οργανισμός WSPC (The place to study wine, spirits, coffee and beverages) διοργανώνουν την διαδραστική διαδικτυακή εκδήλωση “Γίνε Οινοπαραγωγός για μία ημέρα”, που θα πραγματοποιηθεί την Μεγάλη Τετάρτη 28 Απριλίου, 17:30-19:30, με οικοδεσπότη τον master of wine, Κωνσταντίνο Λαζαράκη. Στην εκδήλωση, οι οινοποιοί-μέλη της Ένωσης θα διηγηθούν, ο…
Νέοι, αυστηρότεροι κανόνες βρίσκονται υπό εξέταση αυτή την εβδομάδα από τα θεσμικά όργανα της Ευρωπαϊκής Ένωσης στο πλαίσιο αξιολόγησης της τροπολογίας 171 που θέτει περιορισμούς στις εταιρείες που παράγουν vegan προϊόντα σχετικά με την χρήση όρων όπως “γαλακτοκομικά”, “επιδόρπιο γιαουρτιού” ή “δεν περιέχει γάλα” ή εικόνες στις συσκευασίες που θυμίζουν γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως δοχεία γιαουρτιού…
Η Achaia Company της οικογένειας Καρακίτσου λανσάρει και στην Ελλάδα κρασί σε κουτάκι αλουμινίου. Το κονσερβοποιημένο κρασί βρίσκεται πλέον στα ράφια των σούπερ μάρκετ κι όλο και περισσότεροι εκλεκτοί οινοπαραγωγοί, ακολουθώντας τις νέες τάσεις της οινοποιίας, ξεκινούν την παραγωγή και διάθεση κρασιού σε κουτάκι αλουμινίου, δημιουργώντας μια πολυτελή κατηγορία σε αυτόν τον γρήγορα αναπτυσσόμενο τομέα….
To ειδικό βραβείο του Καλύτερου Παραγωγού στην Ελλάδα απέσπασε το Κτήμα Τέχνη Οίνου από το Μικροχώρι της Δράμας στα 28α Mundus Vini Wine Awards Πολλαπλά βραβεία κέρδισε το Κτήμα Τέχνη Οίνου στα Mundus Vini Wine Awards αποδεικνύοντας την υψηλή ποιότητα των οίνων που παράγει. Συγκεκριμένα τρία Χρυσά και δύο Αργυρά βραβεία έλαβε συνολικά το κτήμα…
Νέα ημερομηνία ανακοινώθηκε από την Περιφέρεια Κρήτης για τη διεξαγωγή του 7ου Παγκρήτιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου, ενώ το Εργαστήριο Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Ελαιολάδου του ΑΣ Ρεθύμνου θα συνεχίσει να παραλαμβάνει δείγματα. Ως νέα ημερομηνία ορίζεται η Παρασκευή 4, Σάββατο 5 και Κυριακή 6 Ιουνίου 2021. Τα περιοριστικά υγειονομικά μέτρα, όπως ισχύουν σήμερα δεν θα μπορούσαν να εξυπηρετήσουν…
Η κλιματική αλλαγή και το ολοένα εντονότερο ενδιαφέρον του κοινού για το περιβάλλον αναμένεται να επηρεάσουν σημαντικά τον τρόπο επιλογής τροφίμων στο μέλλον. Οι καταναλωτές γίνονται όλο και πιο απαιτητικοί και κριτικοί σε σχέση με τη λειτουργία των εταιρειών. Τα ποσοστά είναι συγκρίσιμα σε Ελλάδα κι εξωτερικό, σε σχέση με την πρόθεση αγοράς από επιχειρήσεις…
Τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν κάνει την εμφάνισή τους ήδη στην ελληνική αγορά και όλα δείχνουν ότι θα αποτελέσουν το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων. Πρόσφατα μάλιστα έγινε γνωστό ότι επιδόρπια παγωτού, με πρώτη ύλη το ρύζι και τα υποπροϊόντα του σχεδιάζονται στη βάση καινοτόμου συνταγής, που αναπτύσσεται στο πλαίσιο του έργου «RiceCream». Στόχος είναι η βελτίωση…
