Αν θέλετε να κατακτήσετε τον τίτλο του “βασιλιά του μπάρμπεκιου” ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές και θα κάνετε το καλύτερο ψήσιμο όλων. Ο καιρός ευνοεί για συναντήσεις με φίλους και φυσικά μπάρμπεκιου. Η καλή διάθεση και η παρέα, όμως, δεν αρκούν για να βγουν τα ψητά σας ζουμερά και λαχταριστά. Αν θέλετε να αποκτήσετε τον τίτλου…
Μπορεί σε γενικές γραμμές να θεωρούμε πως το πλύσιμο είναι απαραίτητο για όλες τις τροφές ωστόσο υπάρχουν και ορισμένες τροφές που δεν πρέπει να τις πλένουμε ποτέ. Οι τροφές που επιβάλλεται να πλένουμε σε κάθε περίπτωση: 1. Φρούτα και λαχανικά: είτε έχουν βρώσιμη είτε έχουν μη βρώσιμη φλούδα επιβάλλεται να τα πλένουμε πάντα για να…
Μπορεί να μην έχουμε δώσει ποτέ ιδιαίτερη βάση στον κιμά και στα είδη του όμως το κάθε είδος έχει τον… τρόπο του και τον ξεχωριστό σκοπό του. Κιμάς από κοτόπουλο και γαλοπούλα Πρόκειται για την πιο light προσθήκη των τελευταίων ετών, τουλάχιστον για την ελληνική κουζίνα. Συνήθως προέρχεται από το άπαχο και φιλεταρισμένο στήθος των…
Όπως πολύ καλά μαντέψατε οι νέες τάσεις διατροφής είναι υγιεινές, «πράσινες» και οδηγούν όλο και πιο ξεκάθαρα στο clean eating. Η υποψία σας, μάλιστα, επιβεβαιώθηκε από την έρευνα της βρετανική εφημερίδα Independent, η οποία κατέγραψε τις νέες τάσεις διατροφής. Clean eating Όσοι έχετε λογαριασμό στο Instagram δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχετε δει τα αμέτρητα…
Νομοσχέδιο του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης στοχεύει στην υποχρεωτική αναγραφή της χώρας προέλευσης στο γάλα, στο κρέας και στα πουλερικά. Από τα μέσα Σεπτέμβρη έχει κατατεθεί στη Βουλή το νομοσχέδιο που αφορά στην υποχρεωτική αναγραφή προέλευσης στο γάλα και στο κρέας, προκειμένου να προχωρήσει η επεξεργασία του από την Διαρκή Επιτροπή Παραγωγής και Εμπορίου. Η εν…
Πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ αποκαλύπτει πως δύο βασικά αγαθά, το ψωμί και το κρέας, είναι φθηνότερα στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ. Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης μελέτης καταγραφής των μεγεθών και των εξελίξεων της αγοράς του λιανεμπορείου τροφίμων το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) διεξήγαγε έρευνα καταναλωτών τον Φεβρουάριο του 2017 η οποία αφορούσε στην αγορά…
Κρεοπωλείο και εστιατόριο, το Dry and Raw by Drakoulis σε έναν συνδυασμό για όσους ξέρουν να εκτιμούν την αξία του καλού κρέατος δια χειρός Στράτου Δρακούλη. Η ιστορία της ενασχόλησης της οικογένειας Δρακούλη με το κρέας ξεκινάει το 1930 από τον Σταύρο Δρακούλη και το χωριό Κλειώ της Λέσβου. Ήταν εκείνος που πήρε την απόφαση να…
