Το βραβείο για το καλύτερο ελληνικό τυρί απέσπασε στα πρόσφατα World Cheese Awards 2022, το κατσικίσιο τυρί Μενοίκιο. Η εταιρεία με έδρα την Προσοτσάνη στη Δράμα στους πρόποδες του Μενοίκιου Όρους, δεν είναι η πρώτη φορά που βραβεύεται για τα προϊόντα της. Πέρυσι η βιολογική φέτα Μενοίκιο απέσπασε ένα από τα 16 super gold βραβεία…
Συνεχίζουν να διακρίνονται τα ελληνικά τυριά σε παγκόσμιο επίπεδο, με 13 από αυτά να βρίσκονται στα κορυφαία 50 του TasteAtlas Η Ελλάδα μπορεί να υπερηφανεύεται για τα τυριά της, αφού τόσο στη νησιωτική όσο και την ηπειρωτική χώρα παράγονται εξαιρετικά προϊόντα. Η πρόσφατη διάκριση στο Taste Atlas που αφορά όχι ένα, αλλά δεκατρία προϊόντα, έρχεται…
Νέα έρευνα έρχεται να καταρρίψει το μύθο που ήθελε το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα να αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί με πολλά λιπαρά δεν βλάπτουν την υγεία όπως πιστεύαμε, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Κέντρου Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας….
Υπάρχουν τόσα πολλά που δεν ξέρουμε για το τυρί… Μήπως έφθασε η στιγμή να τα ανακαλύψουμε με τη βοήθεια ενός trivia; 1. Υπάρχουν περισσότερες από 2.000 ποικιλίες τυριών σε όλο τον κόσμο. 2. Ανάμεσα στα γαμήλια δώρα που είχαν δοθεί στη Βασίλισσα Βικτωρία (1837-1901) ήταν ένα τεράστιο κεφάλι τυριού τσένταρ το οποίο ζύγιζε περίπου 450…
