Κι όμως η κατανάλωση ορισμένων κατηγοριών ποτών μπορούν να μας κάνουν ακόμα και να βάλουμε τα κλάματα. Μία νέα έρευνα πραγματοποιήθηκε για τον τρόπο που επιδρούν τα διαφορετικά είδη αλκοόλ στη διάθεσή μας πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Public Health της Ουαλίας και το King’s College του Λονδίνου. Οι ερευνητές έδωσαν ερωτηματολόγια σε 30.000 άτομα ηλικίας…
Η πρόσφατη έρευνα της Mintel για τις τάσεις του καταναλωτή αναφορικά με τα τρόφιμα και τα ποτά για το 2018 αποκαλύπτει τις πέντε τάσεις της αγοράς για το νέο έτος. Κάθε χρόνο η Mintel διεξάγει έρευνα αναφορικά με τις τάσεις των καταναλωτών στους τομείς των τροφίμων και των ποτών. Πρόκειται για τις επιθυμίες και τις…
Νέα αμερικανική έρευνα συνδέει τη μείωση του αλατιού και την διατροφή βασισμένη στη δίαιτα DASH με την διαχείριση της προϋπέρτασης και της υπέρτασης 1ου βαθμού. Δεν είναι η πρώτη φορά που η μειωμένη πρόσληψη αλατιού αναγνωρίζεται ως αρωγός στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης. Πρόσφατη έρευνα Αμερικανών επιστημόνων από το Ιατρικό Κέντρο Beth Israel Deaconess της…
Νέα έρευνα δίνει ενθαρρυντικά στοιχεία για την ωφέλιμη δράση που έχουν τα καρύδια στην καλή υγεία του εντέρου. Νέα έρευνα η οποία πραγματοποιήθηκε στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα των ΗΠΑ κατέληξε στο συμπέρασμα πως η τακτική κατανάλωση καρυδιών ενδέχεται να ωφελεί ιδιαίτερα την υγεία του πεπτικού συστήματος καθώς συμβάλλει στην αύξηση των καλών βακτηρίων του…
Τη μεγαλειώδη σημασία της οπίσθιας ετικέτας στις φιάλες των κρασιών ανέδειξε έρευνα Αυστραλών ερευνητών. Το Wine Australia και η αυστραλιανή κυβέρνηση χρηματοδότησαν έρευνα Αυστραλών ερευνητών πάνω στη σημασία της οπίσθιας ετικέτας στις φιάλες των κρασιών. Κατά τη διάρκεια της έρευνας το κοινό έπρεπε να προχωρήσει σε γευστική δοκιμή κρασιών τα οποία είχαν τρεις διαφορετικούς τύπους…
Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι τα κόκκινα Κρεμμύδια έχουν αντικαρκινική δράση. Τα κρεμμύδια αποτελούν ένα αναπόσπαστο υλικό μίας πλειάδας συνταγών μαγειρικής ανά τον κόσμο. Μέχρι σήμερα ήταν γνωστό πως αποτελούν την πλουσιότερη πηγή διαιτητικών φλαβονοειδών τώρα όμως μία νέα έρευνα έρχεται για να εντάξει τα Κρεμμύδια στη λίστα των τροφίμων με αντικαρκινική δράση. Ερευνητές από το…
Ο Χρήστος Μαντάς, M.S.c Μηχανικός Βιοσυστημάτων, μας παρουσιάζει τη νέα έρευνα της εταιρείας έρευνας και καινοτομίας στην τεχνολογία τροφίμων, RENOVA που καταδεικνύει ότι ακόμη και τα υποπροϊόντα του ροδιού – που έως τώρα θεωρούνταν απόβλητα της χυμοποίησης- είναι πολύτιμα. Έφθασε η στιγμή να δείτε το Ρόδι ως απαραίτητο «σύμμαχο» του οργανισμού σας! Λόγω της εξάπλωσης της…
Τα οφέλη ή μη του αλκοόλ στην υγεία του ανθρώπου φιλοδοξεί να εξετάσει νέα παγκόσμια έρευνα από το Εθνικό Ινστιτούτο Εθισμού στο Αλκοόλ και Αλκοολισμού των ΗΠΑ. Δεν είναι λίγες οι φορές που έχουμε ακούσει γιατρούς να προτείνουν την κατανάλωση ενός ποτηριού κρασί την ημέρα για την καλύτερη υγεία της καρδιάς τώρα όμως μία νέα…
Νέες οδηγίες εκδόθηκαν από την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία (ADA) για το 2017 οι οποίες εστιάζουν στις αρνητικές συνέπειες της καθιστικής ζωής. Οι νέες οδηγίες που παρουσιάζονται κάθε χρόνο από την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία (ADA) εδώ και 15 χρόνια αποτελούν ένα βασικό σημείο αναφοράς για τον τρόπο διαχείρισης του διαβήτη παγκοσμίως και ενσωματώνονται τις περισσότερες φορές…
Νέα έρευνα εστιάζει στη διατροφική αλλεργία και στη συχνότητα εμφάνισής της στον άνθρωπο. Μία νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη εστίασε στην διατροφική αλλεργία και στη συχνότητα εμφάνισής της στον άνθρωπο. Επιστήμονες από το νοσοκομείο Brigham and Women’s της Βοστώνης έχοντας ως επικεφαλής τη δρα Λι Τσου ανέλυσαν ηλεκτρονικά αρχεία για περισσότερους από 2,7 εκατομμύρια ασθενείς από…
