Το Μαστέλο είναι ένα από τα πιο γνωστά προϊόντα της Χίου. Όσοι το αγαπούν το αναζητούν επίμονα με το όνομα “μαστέλο” αλλά το αγελαδινό αυτό τυράκι επισήμως ανήκει στην κατηγορία των μαλακών τυριών. Η λέξη μαστέλο, στην κυριολεξία σημαίνει τον ξύλινο κάδο που χρησιμοποιούσαν για τη συλλογή του γάλακτος και είναι ενετικής προέλευσης (mastelo). Υπάρχει…
Σαλιγκάρια με άρωμα μαστίχας, φιλέτο σαλιγκαριού με ελαιόλαδο και δενδρολίβανο, καπνιστό φιλέτο σαλιγκαριού με απάκι και ελαιόλαδο είναι κάποια μόνο από τα πρωτότυπα προϊόντα που παράγει η Mastic Snails. Η εταιρεία μεταποίησης του πρότυπου εκτροφείου σαλιγκαριών Chios Snail Farm. Σαλιγκάρια με άρωμα μαστίχας, φιλέτο σαλιγκαριού με ελαιόλαδο και δενδρολίβανο, καπνιστό φιλέτο σαλιγκαριού με απάκι και…
Λίγες μόνο ημέρες απομένουν από την εκδήλωση «Κρασιά του Αιγαίου», όπου παραγωγοί κορυφαίων οινοποιείων αφήνουν για λίγο το Αιγαίο και ταξιδεύουν στην πρωτεύουσα, για να συναντήσουν το αθηναϊκό κοινό! Μια μοναδική οινική εμπειρία θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν οινόφιλοι και επαγγελματίες που θα δώσουν το παρών την Κυριακή 8 Οκτωβρίου από τις 12.00 έως τις 20.00…
Το πέμπτο σε μέγεθος νησί της Ελλάδας, η Χίος συνδυάζει το γαλάζιο και το λευκό του Αιγαίου με τα μεθυστικά αρώματα του κάμπου, τις νότες του γιασεμιού και την πολύτιμη μαστίχα. Σε ένα νησί του οποίου ο θρύλος θέλει ως πρώτο του άποικο τον Οινοπίωνα, γιο του θεού Διονύσου και της Αριάδνης, σίγουρα το πρώτο…
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η Ελλάδα είναι ένας ευλογημένος τόπος που κρύβει αμέτρητους διατροφικούς και γευστικούς θησαυρούς σε κάθε γωνιά της. Μία λοιπόν από τις ευλογημένες «γωνιές» της είναι η Χίος με τα φημισμένα εσπεριδοειδή της. Η Citrus τα προσφέρει στην καλύτερη εκδοχή τους μέσα από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων και γεύσεων. Με το βλέμμα…
Το νέο trend στον χώρο του ποτού ονομάζεται M DRY MASTIHA και είναι το πρώτο ποτό μαστίχας που δεν είναι λικέρ. Πρόκειται για ένα καινοτόμο απόσταγμα που συνδυάζει τα εξαιρετικά αρώματα της μαστίχας Χίου με τη σπιρτάδα του ποτού, χωρίς να έχει έντονα γλυκιά γεύση. Με σεβασμό για το πολύτιμο άρωμα της Μαστίχας Χίου, που έγινε…
