Η 6η Έκθεση Τροφίμων και Ποτών, πιο ολοκληρωμένη από κάθε άλλη φορά, μας υπόσχεται ένα 4ήμερο γαστρονομικό ταξίδι στις γεύσεις της Ελλάδος. Η έκθεση που έγινε θεσμός επιστρέφει δυναμικά για έκτη συνεχόμενη χρονιά με ακόμη περισσότερες συμμετοχές, καινοτόμες προτάσεις και πολλές παράλληλες εκδηλώσεις. Η 6η Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ ανοίγει τις πύλες της 1η…
Απολαύστε στιγμές μοναδικής χαλάρωσης και μάθησης, ενώ καλλιεργείτε βιολογικά προϊόντα. Που; Μα φυσικά στο Περιβολάκι, το Πάρκο βιολογικής καλλιέργειας στα Γεράνεια Όρη. Απολαύστε στιγμές μοναδικής χαλάρωσης αλλά και μάθησης σε έναν χώρο κατάλληλα διαμορφωμένο για όσους θέλουν να μάθουν τα πάντα γύρω από την βιολογική καλλιέργεια. Πάρτε την παρέα ή την οικογένειά σας και μάθετε…
Όταν τα αλλαντικά συναντούν την παράδοση το αποτέλεσμα είναι απολαυστικό! Η γνώση, το μεράκι και η πείρα 25 ετών οδήγησαν την εταιρεία Λουκάνικα Τρικάλων Θεσσαλική να δημιουργήσει ποιοτικά προϊόντα βασισμένα σε αυθεντικές γεύσεις από την Θεσσαλική γη. Η οικογενειακή επιχείρηση Νταλιάνη από τα Τρίκαλα Θεσσαλίας ασχολείται με την παραγωγή παραδοσιακών αλλαντικών ψάχνοντας χαμένες παραδοσιακές γεύσεις…
Τριάντα γιαγιάδες από όλο τον κόσμο, μεταξύ των οποίων και μία Ελληνίδα, μαγειρεύουν στην Νέα Υόρκη. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Enoteca Maria» στο Στέιτεν Άιλαντ της Νέας Υόρκης είχε μια ριζοσπαστική ιδέα το 2006, η οποία αποδείχθηκε θρίαμβος! Ο Ιταλός Τζόντι Σκαραβέλα κάλεσε γιαγιάδες από όλο τον κόσμο να μαγειρέψουν για τους πελάτες του εστιατορίου…
Η υπερτροφή που κατέκτησε Ασία και Αμερική, ήρθε και στην Ελλάδα και κερδίζει συνεχώς έδαφος στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Ο λόγος για το μαύρο σκόρδο! Ένα ιδιαίτερο προϊόν που έχει κατακτήσει τις χώρες της Αμερικής και της Ασίας, απέκτησε το δικό του κοινό και στην Ελλάδα. Το μαύρο σκόρδο, η υπερτροφή της Κορέας έχει αρχίσει…
Όσο κι αν θέλουμε να υιοθετήσουν τα παιδιά μας μια υγιεινή διατροφή στη ζωή τους, χρειάζεται προσοχή στις τροφές που επιλέγουμε να δώσουμε κατά την παιδική ηλικία, αν θέλουμε να έχουν υγιή δόντια Τα τελευταία δύο χρόνια πολλές επιστημονικές έρευνες επικεντρώνονται στην διατροφή και την υγεία των παιδικών δοντιών, καθώς οι εξαγωγές σε νεογιλά δόντια…
Η σωστή αποθήκευση έχει καθοριστικό ρόλο για την «ζωή» των λαχανικών και των φρούτων. Διατηρήστε τα λαχανικά σας φρέσκα για περισσότερο καιρό ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές. Βάλτε στο συρτάρι των λαχανικών ένα ξηρό σφουγγάρι. Αν παρατηρήσετε ότι το σφουγγάρι είναι υγρό, στύψτε το και αφήστε το να στεγνώσει πριν το βάλετε πίσω στο ψυγείο. Μεταξύ…
Δίκταμο, φασκόμηλο και θυμάρι είναι τα βότανα της κρητικής γης που εξαλείφουν τις ιώσεις, σύμφωνα με νέα έρευνα Είναι γνωστό πως η φύση αποτελεί την πηγή πολλών δραστικών ουσιών με φαρμακευτική δράση σε διάφορες παθήσεις του ανθρώπου και τα ιαματικά βότανα έχουν προσελκύσει επανειλημμένα το ενδιαφέρον σύγχρονων επιστημόνων. Μέχρι σήμερα, ωστόσο, έλειπε η επιστημονική απόδειξη…
Στη λίστα των βραβείων «Ελληνικής Κουζίνας 2019», εντάχθηκε το εστιατόριο «Ηλιοβασίλεμα» στο Γαλησσά της Σύρου, όπου ο Κώστας Μπουγιούρης «ζωγραφίζει» με τις δημιουργίες του. Μάγερας ευρηματικός και καινοτόμος, πρωτοπόρος στην γαστρονομία της Σύρου, ο Κώστας Μπουγιούρης, δραστηριοποιείται δυναμικά στο χώρο γαστρονομίας, δημιουργώντας μοναδικές γεύσεις και πιάτα. Σε ένα ειδυλλιακό τοπίο μπροστά στην θάλασσα του Αιγαίου,…
Άνοιξαν οι αιτήσεις συμμετοχής για τον 4ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό «Greek Chef 2019» και οι ενδιαφερόμενοθι μπορούν να επιλέξουν τις κατηγορίες στις οποίες μπορούν να λάβουν μέρος. Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ υποδέχεται για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά τους καλύτερους σεφ από τις σχολές μαγειρικές, αλλά και επαγγελματίες σεφ, στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό «Greek Chef 2019». Σε συνεργασία με το Chef Club…
