Η στροφή στα υγιεινά τρόφιμα έδωσε ώθηση στο βιολογικό μέλι και στα τρόφιμα χωρίς χημικά πρόσθετα.
Με βάση τις εκτιμήσεις της εταιρείας μετρήσεων Fact MR, η παγκόσμια αγορά βιολογικού μελιού θα έχει αξία 150 εκατ. δολάρια έως το 2022.
Οι Ηνωμένες Πολιτείες, η μεγαλύτερη αγορά βιολογικής γεωργίας, αξίας περίπου 50 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2018, ακολουθείτε από τη Γερμανία (13,2 δισ. δολάρια) και τη Γαλλία (11 δισεκατομμύρια).
Ομοίως, η περιοχή της Ασίας – Ειρηνικού επιδεικνύει μεγάλη δυναμική ανάπτυξης, με χώρες όπως η Ταϊλάνδη, η Κίνα και η Ινδία να αποτελούν τους επόμενους βασικούς παίκτες της αγοράς.
Αξίζει να σημειωθεί πως η ελληνική παραγωγή μελιού βρίσκεται στους 16.000 τόνους παραγωγής ετησίως με μόλις 200 τόνους εξαγωγικής δραστηριότητας.
Πλέον, το παγκόσμιο τοπίο αλλάζει και χαρακτηρίζεται από την παρουσία διαφόρων μικρών, μεσαίων και μεγάλων παραγωγών βιολογικού μελιού που διεκδικούν σημαντικό μερίδιο της πίτας.