Νέα έρευνα δείχνει πως η υγιεινή διατροφή μειώνει τα συμπτώματα σε όσους πάσχουν από άσθμα. Διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να ελέγξει το άσθμα και να βοηθήσει τους ασθενείς να έχουν λιγότερα συμπτώματα σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στην ιατρική επιθεώρηση European Respiratory Journal. Το άσθμα είναι μία…
Tα πολυβραβευμένα γλυκά και ξηρά κρασιά της ΕΟΣ Σάμου συνδυάζουν την γεύση, με τα υπέροχα αρώματα και την υψηλή ποιότητα μιας μοναδικής στον κόσμο ποικιλίας! Κοντά στις ακτές της Μικράς Ασίας, η Σάμος είναι ένα από τα μεγαλύτερα και ομορφότερα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου. Η πατρίδα του αρχαίου φιλοσόφου και μαθηματικού Πυθαγόρα και της θεάς…
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), έχει δημοσιεύσει πρόσφατα ψηφιακό υλικό υπό μορφή βίντεο για την κατανόηση της επιστήμης της νανοτεχνολογίας και πώς αυτή συνδέεται με τον τομέα των τροφίμων. Σε συνέχεια της πρόσφατης δημοσίευσης που εξέδωσε η EFSA με τις κατευθυντήριες οδηγίες για την αξιολόγηση επικινδυνότητας των νανοσωματιδίων στα τρόφιμα, η…
Η ανώτερη ποιότητα συναντά την παράδοση στην ηλιόλουστη και εύφορη γη της Forest Farms στην Κεφαλλονιά Στο δημοφιλές νησί του Ιονίου, την Κεφαλλονιά, βρίσκονται τα βιολογικά κτήματα της Forest Farms (Άγιος Παύλος, Μεγάλο Λιοστάσι, Μελίσσια) σε απόσταση μόλις ενός χιλιομέτρου από τη θάλασσα. Σε αυτά τα κτήματα οι παλιές αρχοντικές οικογένειες Φορέστη και Βαλσαμάκη, καλλιεργούσαν…
Τροφές με υψηλή διατροφική αξία πρέπει να έχουν θέση στο καθημερινό μας τραπέζι αναφέρει νέα έρευνα. Οκτώ λαχανικά αποτελούν αληθινά superfood που θα λατρέψεις. Το τελευταίο διάστημα διαβάζουμε συνεχώς για τροφές με υψηλή διατροφική αξία που μπορούν να ενισχύσουν τον οργανισμό και να βελτιώσουν την υγεία μας. Οι τροφές αυτές, οι επονομαζόμενες «superfoods», κάνουν την…
Η foodblogger και παθιασμένη συνεχιστής της Κρητικής γαστρονομίας, Εύα Παρακεντάκη, βραβεύτηκε ως «γυναίκα ηγεσίας» Στο πλαίσιο ειδικής εκδήλωσης που διοργάνωσε ο Αναπτυξιακός Σύλλογος Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης, στο Ηράκλειο, η Εύα Παρακεντάκη έλαβε την τιμητική διάκριση «γυναίκα ηγεσίας». Η ίδια με ανάρτηση της στα social media ευχαρίστησε τον σύλλογο και υποσχέθηκε να συνεχίσει να υπηρετεί και…
Η τελευταία πόλη της χώρας πριν περάσουμε τα σύνορα για την Τουρκία, η Αλεξανδρούπολη, είναι μια πόλη που σου φέρνει στη μνήμη το μακρινό χθες και την ομορφιά του σήμερα. Το σταυροδρόμι των λαών, των πολιτισμών και της ομορφιάς, όπως την ονομάζουν, η Αλεξανδρούπολη αποτελεί πόλη «κλειδί» της Ελλάδος, είτε φεύγεις είτε έρχεσαι από ανατολή και…
Νέα έρευνα έρχεται να καταρρίψει το μύθο που ήθελε το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα να αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί με πολλά λιπαρά δεν βλάπτουν την υγεία όπως πιστεύαμε, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Κέντρου Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας….
Με μεράκι και πίστη στην παράδοση, για 3 γενιές, η οικογένεια Τέσκου προσφέρει χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, βανίλιες, λουκούμια, βυσσινάδα και μαρμελάδες. Συνεχίζοντας την παράδοση από το 1950 μέχρι και σήμερα, στο χωριό Παναγιά της Ικαρίας, παράγονται και συσκευάζονται τα χειροποίητα γλυκά της οικογένειας Τέσκου. Η οικογένεια, 3 γενιές τώρα, εξακολουθεί να προσφέρει με τις…
Η ρομπόλα είναι η ποικιλία σήμα κατατεθέν της Κεφαλονιάς από την οποία βγαίνει το σημαντικότερο, από άποψη ποιότητας, κρασί των Ιονίων νήσων. Το 1982 οι αμπελοκαλλιεργητές της ζώνης Ρομπόλας, με στόχο να προστατέψουν και ταυτόχρονα να αναδείξουν τη δυναμική του Κεφαλονίτικου αμπελώνα, οπλισμένοι με μεράκι, εμπειρίες και γνώση, ίδρυσαν τον Αγροτοβιομηχανικό Συνεταιρισμό Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλληνίας…
