Σύμφωνα με τα στοιχεία της IWSR Drinks Market Analysis, η παγκόσμια αγορά αλκοολούχων ποτών δείχνει σημάδια ανάκαμψης μετά την πανδημία Covid-19 που προκάλεσε μείωση των πωλήσεων αλκοόλ κατά 6,2% παγκοσμίως.
Οι πωλήσεις σε όγκο αναμένεται να αυξηθούν κατά σχεδόν 3% το 2021, με τη συνολική κατανάλωση αλκοόλ και ποτών να αναμένεται να επιστρέψει στα επίπεδα προ Covid έως το 2023. Μακροπρόθεσμα, οι πωλήσεις σε όγκο προβλέπεται να αυξηθούν με μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 1,5% από το 2021 έως το 2025. Εν τω μεταξύ, οι πωλήσεις οινοπνευματωδών σε όγκο προβλέπεται να αυξηθούν κατά 0,6% παγκοσμίως το 2021 και με ετήσιο ρυθμό 0,8% από το 2021 έως το 2025.
Oι δύο ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες είναι τα ποτά χωρίς αλκοόλ, τα οποία αναμένεται να αυξηθούν κατά 30,6% από το 2021 έως το 2025 και τα προϊόντα Ready to Drink με προβλεπόμενη αύξηση της τάξεως του 10,2% για την ίδια χρονική περίοδο. Τα νέα δεδομένα υπογράμμισαν επίσης την εντυπωσιακή ανάπτυξη της κατηγορίας tequila, η οποία αναπτύχθηκε κατά 9,6% το 2020, ξεπερνώντας το ρούμι ως την τρίτη μεγαλύτερη κατηγορία οινοπνευματωδών ποτών στις ΗΠΑ.
Στον αντίποδα, οι παγκόσμιες πωλήσεις ουίσκι σημείωσαν πτώση 10,7% πέρυσι, αν και η κατηγορία αναμένεται να παρουσιάσει αύξηση όγκου κατά 5,5% το 2021 και μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 4,2% από το 2021 έως το 2025, με επικεφαλής το ιρλανδικό ουίσκι (+7,9% CAGR 2021-2025) , το ιαπωνικό ουίσκι (+ 6%) και το αμερικάνικο ουίσκι (+ 5,1%). Η προβλεπόμενη αύξηση του scotch whisky κατά 3,8% αναμένεται να προέλθει από την ινδική αγορά, καθώς και από την επιστροφή του travel retail παγκοσμίως. Όσον αφορά τα λευκά οινοπνευματώδη ποτά, το IWSR προέβλεψε ότι το τζιν θα κινηθεί ανοδικά κατά 4,5% CAGR κατά τα έτη 2021-2025, με τη Βραζιλία, τη Νότια Αφρική και τη Ρωσία να αποτελούν τις βασικές χώρες πώλησης για τα συγκεκριμένα προϊόντα καθώς και για την κατηγορία των premium οινοπνευματωδών. Η Ρωσία δεν έχει βιώσει επιπτώσεις στις πωλήσεις που αφορούν στην premium βότκα, δεδομένου ότι αποτελεί την κορυφαία αγορά του εν λόγω αλκοολούχου, ενώ η έλευση της Covid-19 είδε τους Ρώσους καταναλωτές να αυξάνουν την κατανάλωση. Στις ΗΠΑ – τη δεύτερη μεγαλύτερη αγορά πώλησης της βότκα – προβλέπεται να κινηθεί ανοδικά 1,1% από το 2021 έως το 2025.