Με πολλές και διαφορετικές παράλληλες εκδηλώσεις και σεμινάρια εκπαιδευτικού χαρακτήρα πλαισιώνεται η 5η Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ, η οποία αποδεικνύει για ακόμη μία χρονιά ότι οι θησαυροί της ελληνικής γης αποτελούν ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης. Η μεγαλύτερη γαστρονομική γιορτή χτυπάει στην καρδιά της 5ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ! Η 5η Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ «πλημμυρίζει» από εκδηλώσεις…
To IEK AKMH, αναγνωρίζοντας τη σημασία της ενίσχυσης της ελληνικής γαστρονομίας και των εγχώριων παραγωγών, συμμετέχει ενεργά στην 5η Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ, που θα πραγματοποιηθεί από τις 26 έως τις 29 Ιανουαρίου, στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό. Πρόκειται πλέον για έναν καταξιωμένο θεσμό με πανελλήνια απήχηση ο οποίος έχει εδραιώσει τη θέση…
Ένα τετραήμερο γεμάτο γαστρονομικές εκπλήξεις και κορυφαίους σεφ επιφυλάσσει στους καλεσμένους της η ανατρεπτική κουζίνα του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» κατά τη διάρκεια της 5ης Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ. Στο πλούσιο πρόγραμμα των παράλληλων εκδηλώσεων της 5ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ ξεχωρίζει το «Μαγειρεύουμε Ελλάδα», όπου ο Λευτέρης Λαζάρου και καταξιωμένοι σεφ ετοιμάζουν εμπνευσμένες συνταγές, χρησιμοποιώντας ιδιαίτερα προϊόντα της…
Στιγμές απόλαυσης επιφυλάσσει ο Χρυσός Χορηγός της 5ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ, HotelBrain, για τους μεγάλους νικητές του 3ου Πανελλήνιου Διαγωνισμού Greek Chef 2018, αφού προσφέρει στους επόμενους μεγάλους σεφ της χώρας διαμονή τριών ημερών σε δύο κορυφαία ξενοδοχεία της Ελλάδας. Έφθασε η στιγμή που η κουζίνα του 3ου Πανελλήνιου Διαγωνισμού Greek Chef 2018 θα «πλημμυρίσει» από ακονισμένα…
Η φέτα είναι το ελληνικό τυρί το οποίο φέρνει την Ελλάδα στην 6η θέση των εισαγόμενων τυριών της Σουηδίας. Τα δεδομένα προέκυψαν έπειτα από έρευνα του ΟΕΥ της ελληνικής πρεσβείας στη Στοκχόλμη. Σύμφωνα με αυτά η Ελλάδα βρίσκεται η χώρα μας βρίσκεται στην 6η θέση των κυριότερων προμηθευτών τυριού της Σουηδίας, με το ποσοστό των…
Η Ευρωπαϊκή επιτροπή καταχώρισε το Μελεκούνι στο μητρώο των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ). Το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου σε σχήμα ρόμβου αναγνωρίστηκε πλέον από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων. Το «Μελεκούνι» φτιάχνεται από σουσάμι, μέλι, μπαχαρικά, αμύγδαλα και φλούδα ή και χυμό εσπεριδοειδών ενώ το όνομά του βασίζεται στα συστατικά του «μέλι»…
Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου αποφάσισε την ίδρυση της «Αγροδιατροφικής Σύμπραξης», μίας αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρίας για τη στήριξη του πρωτογενούς τομέα. Έχοντας ως βασικό στόχο τη στήριξη του πρωτογενούς τομέα, την αντιμετώπιση των προβλημάτων που συνδέονται με την αύξηση της προστιθέμενης αξίας των αγροδιατροφικών προϊόντων αλλά και την προβολή και την προώθησή τους η Περιφέρεια…
Εκτός από το δημοφιλές Χριστόψωμο που ετοιμάζεται για το τραπέζι των Χριστουγέννων, ανάμεσα στα χριστουγεννιάτικα έθιμά μας που «ζεσταίνουν» εδώ και εκατοντάδες χρόνια την καθημερινότητά μας ξεχωρίζει και το Βασιλόψωμο. Τα Χριστούγεννα φέρνουν μαζί τους τη θρησκευτική ευλάβεια και κατάνυξη, θαλπωρή, μυρωδιές, εικόνες, γεύσεις, καθώς και ήθη και έθιμα. Ανάμεσα στα χριστουγεννιάτικα έθιμα ξεχωρίζει και…
Οι αιτήσεις συμμετοχής άνοιξαν για τον 3ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό «Greek Chef 2018» και οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επιλέξουν τις κατηγορίες στις οποίες επιθυμούν να λάβουν μέρος. Ο διαγωνισμός που έγινε θεσμός απευθύνεται τόσο σε σπουδαστές σχολών μαγειρικής όσο και σε επαγγελματίες σεφ που επιθυμούν να αναδείξουν το ταλέντο τους. Ο μαγειρικός διαγωνισμός θα λάβει χώρα…
Η πρόσφατη έρευνα της Mintel για τις τάσεις του καταναλωτή αναφορικά με τα τρόφιμα και τα ποτά για το 2018 αποκαλύπτει τις πέντε τάσεις της αγοράς για το νέο έτος. Κάθε χρόνο η Mintel διεξάγει έρευνα αναφορικά με τις τάσεις των καταναλωτών στους τομείς των τροφίμων και των ποτών. Πρόκειται για τις επιθυμίες και τις…
