8 λόγοι που η αγορά της μπύρας ακολουθεί ανοδική πορεία της τάξεως του 20%
Με υψηλά διψήφια ποσοστά, που αγγίζουν έως και το 20%, κινείται η αγορά της μπύρας από τον Μάιο μέχρι σήμερα. Από τη στιγμή, δηλαδή, που η χώρα βγήκε από το παρατεταμένο lockdown και η εστίαση άνοιξε και πάλι τις πύλες της. Σύμφωνα μάλιστα με στελέχη του κλάδου, τόσο η ψυχολογία του κόσμου όσο και η κατανάλωση είναι στους παράγοντες που έχουν επηρεάσει την ζήτηση.
Αναλυτικά οι 8 βασικοί λόγοι που έχουν οδηγήσει στην ανάκαμψη του κλάδου είναι:
- Το άνοιγμα της κρύας αγοράς της HoReCa, η οποία ενισχύθηκε σε πολύ υψηλό ποσοστό, συγκριτικά με πέρυσι. Αυτό αποδίδεται στο γεγονός ότι, οι επιχειρήσεις της εστίασης ήταν κλειστές για πολύ μεγάλο διάστημα, οπότε δεν είχαν stock σε προϊόντα και έπρεπε να προβούν σε μεγάλες παραγγελίες
- Η συνέχιση της ανοδικής κίνησης του convenience channel, το οποίο εξακολουθεί να αποτελεί βασική επιλογή για πολλούς καταναλωτές, οι οποίοι από το ξεκίνημα της πανδημίας έχουν συνηθίσει να κάνουν τα μικρά ψώνια τους σε τοπικά mini markets
- Ανοδικά συνεχίζονται οι πωλήσεις και στα supermarkets, μολονότι οι ρυθμοί ανάπτυξης έχουν υποχωρήσει λόγω των περισσότερων καναλιών διάθεσης.
- Τα μεγάλα διαστήματα καύσωνα. Σε σχέση με πέρυσι η θερμοκρασία έχει ανέβει αισθητά γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της συγκεκριμένης αγοράς.
- Η μεγάλη αύξηση στις μετακινήσεις. Πολλοί Έλληνες επέλεξαν είτε να κάνουν νωρίτερα τις διακοπές του καλοκαιριού, είτε να “αποδράσουν” σε κοντινούς δημοφιλείς προορισμούς.
- Το Euro 2021. Σύμφωνα με παράγοντες του χώρου, οι online πωλήσεων, οι οποίες αφορούσαν επί το πλείστο, σε κάποιες combo προσφορές, δηλαδή συνδυασμοί φαγητού και ποτού βοήθησαν στην ανοδική πορεία του κλάδου από τα μέσα Ιουνίου μέχρι τα μέσα Ιουλίου.
- Η προσέλευση των ξένων επισκεπτών στη χώρα μας. Μπορεί η απελευθέρωση και το πράσινο φως για την μετακίνηση των τουριστών να έγινε προσφάτως, ωστόσο τουρίστες από τις ΗΠΑ, Ισραήλ, Πολωνίας, Σκανδιναβικών χωρών αλλά και τα πρώτα group από Μ. Βρετανία και Γερμανία, τόνωσαν τις τοπικές κοινωνίες και την αγορά της μπύρας κατ’ επέκταση.
- Η ψυχολογία του κόσμου. Παρότι παραμένει η αβεβαιότητα για την πορεία της πανδημίας τους επόμενους μήνες, εντούτοις έχει παγιωθεί η εκτίμηση ότι χτίζεται ένα τείχος ανοσίας στη χώρα, και η Ελλάδα δύσκολα θα ξαναμπεί σε καθεστώς ολικού lockdown.