Η λευκή ελιά προερχόμενη από την εποχή των αρχαίων Ελλήνων και την Μεγάλη Ελλάδα, αναβιώνει ξανά στην Ιταλία. Πολλοί δεν γνωρίζουν την ύπαρξη της, κι όμως ήταν ευρέως διαδεδομένη κατα την εποχή της Magna Graecia. Ο λόγος για την Leucocarpa ή Leucolea, δηλαδή λευκή ελιά. Πρόκειται για μια ποικιλία ελιάς, που χαρακτηρίζεται από μικρά φρούτα…
Είναι μόλις 28 ετών κι είναι ο πρώτος Έλληνας που του έχει απονεμηθεί αστέρι Michelin έξω από τη χώρα του, αλλά και ο νεότερος που το έχει κερδίσει ποτέ στο Λονδίνο. Ο λόγος για τον Ασημάκη Χανιώτη, Executive chef του εστιατορίου Pied a Terre. Είναι νέος, ταλαντούχος κι έχει δώσει ήδη το στίγμα του στην…
Με αγάπη για τον τόπο τους, την Γη των Τηνίων, και τα αγνά προϊόντα που παράγονται σε αυτόν, δημιουργήθηκε η επιχείρηση «Τηνιακές Γεύσεις». Ανάμεσα στα σκληρά και σμιλευμένα βράχια της Τήνου, τα πράσινα ωοειδή φύλλα της κυκλαδίτικης κάπαρης υπενθυμίζουν τη δύναμη για ζωή. Ο μικρός πράσινος ραγοειδής καρπός της κλείνει μέσα του τη θάλασσα και…
Γλυκά, λουκούμια και ιδιαίτερα φαγητά που με την γεύση τους ενώνουν πολιτισμούς, συνθέτουν την μοναδική γαστρονομία της Κομοτηνής. Στο κέντρο της Θράκης, μια πόλη, πολιτισμικό ψηφιδωτό, γεμάτη αρώματα και μυρωδιές. Η Κομοτηνή πλούσια και φημισμένη για την γαστρονομία της περιλαμβάνει στοιχεία και συνταγές από το πολιτισμικό μωσαϊκό των κατοίκων της. Εδώ θα απολαύσετε φαγητά τα…
Την 4η θέση κατέκτησε η Ελλάδα στον διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκη με συνολικά 53 βραβεία. Στον ετήσιο «Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης» (ΝΥIOOC) με 1.000 διαγωνιζόμενους από 27 χώρες, η Ελλάδα έσπασε κάθε προηγούμενο ρεκόρ της, συλλέγοντας, συνολικά 53 βραβεία και κατακτώντας την τέταρτη θέση ανάμεσα στις χώρες με τις περισσότερες βραβεύσεις….
Ένα πλούσιο γαστρονομικό πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων γεμάτο γεύσεις και αρώματα έρχεται στην 6η Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ από 1 έως 4 Φεβρουαρίου 2019, στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό. Μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία διαδραματίζεται στην κουζίνα της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, υπό την επιμέλεια του Executive Chef Κώστα Μπουγιούρη της Λέσχης αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων. Με τιμώμενη…
Ο Gault & Millau ανακοίνωσε την έναρξη του στην Ελλάδα σε μια λαμπρή βραδιά στην Γαλλική πρεσβεία Σε μια βραδιά γεμάτη λάμψη στη Γαλλική πρεσβεία που έφερε κοντά όλο τον κόσμο της εγχώριας γαστρονομικής σκηνής αλλά και όλους τους επώνυμους λάτρεις του καλού φαγητού, ο Gault & Millau ανακοίνωσε επισήμως την έναρξη του στην χώρα…
Μουσακάς, γίγαντες, χωριάτικη, αλλά και gourmet εκδοχές των παραδοσιακών ελληνικών πιάτων σερβίρουν τα ελληνικά εστιατόρια του Λονδίνου και διαπρέπουν. Η ελληνική κουζίνα, με τις παραδοσιακές μεσογειακές γεύσεις της, είναι ιδιαίτερα αγαπητή στους ξένους τουρίστες, που επισκέπτονται κάθε χρόνο την χώρα μας για να δοκιμάσουν τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με «βασιλιάδες» σε αυτές, το μουσακά, το…
Μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία διαδραματίζεται στην κουζίνα του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα», όπου διακεκριμένοι σεφ ετοιμάζουν εμπνευσμένες συνταγές, χρησιμοποιώντας ιδιαίτερα προϊόντα της χώρας μας, ενώ η αγαπημένη σεφ και πρέσβειρα της 6ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, σε συνεργασία με αναγνωρισμένες Λέσχες Αρχιμαγείρων από όλη την Ελλάδα, προσφέρουν μια μοναδική διαδραστική εμπειρία στους επισκέπτες της έκθεσης. Τυροκομικά προϊόντα, αλλαντικά,…
Νέα γαλλική μελέτη δείχνει πως όσοι τρέφονται συστηματικά με βιολογικά προϊόντα έχουν μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου. Η συστηματική κατανάλωση βιολογικών προϊόντων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου, σύμφωνα με Γαλλική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό «JAMA Internal Medicine».Οι ερευνητές, με επικεφαλής την επιδημιολόγο Τζούλια Μπόντρι του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας και…
