ΜΕΛΙ ΜΑΡΑΘΟΥ / ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΥ

"Εξαιρετική, μεταξένια γεύση & κρυστάλλινη υφή από τους προστατευμένους υδροβιότοπους της Εύβοιας, χωρίς καμία επεξεργασία!

100% φυσικό!"

Το μέλι μάραθου/γλυκάνισου της Bee Naturalles είναι ένα σπάνιο ανθόμελο από τη Βόρεια Εύβοια, συλλεγμένο νομαδικά σε υγροβιότοπους και αρχαία όρη ενταγμένα στο δίκτυο NATURA 2000. Ξεχωρίζει για τη σχεδόν μηδενική τάση κρυστάλλωσης, την κρυστάλλινη διαύγεια και την εξαιρετική καθαρότητα χαρακτήρα—ένα μέλι που χαρακτηρίζει τον τόπο του.

Η μοναδικότητά του αποτυπώνεται σε 5 διεθνείς διακρίσεις, 1ο Χρυσό Βραβείο στα Specialist Awards - και η κορυφαία ελληνική αναγνώριση, το Βραβείο Παραγωγού Μελιού 2022 από τον «Γαστρονόμο».

Παράλληλα, το συγκεκριμένο μέλι έχει αξιοποιηθεί σε συνεργασίες με ελληνικά πανεπιστήμια για την επιστημονική τεκμηρίωση των υγιεινών χαρακτηριστικών του ελληνικού μελιού.

Αυθεντικό και 100% φυσικό, συνοδεύει ιδανικά γιαούρτι, αφεψήματα, ήπια τυριά και δημιουργικές γλυκές/αλμυρές συνταγές.

Στους πλούσιους υγροβιότοπους και τα αρχαία όρη της Βόρειας Εύβοιας -περιοχές NATURA 2000- ανθίζει μια γεύση με μνήμη: το μέλι μάραθου/γλυκάνισου της Bee Naturalles. Οι ρίζες του απλώνονται στις ιστορίες των προσφύγων της Μικράς Ασίας, που έφεραν μαζί τους σπόρους, τεχνικές και γευστικές συνήθειες· από εκεί γεννήθηκε το περίφημο «ξωτικόμελο» μάραθου/γλυκάνισου, ένα ανθόμελο με σπάνια, σχεδόν μηδενική τάση κρυστάλλωσης.

Ακολουθώντας τις πρακτικές της νομαδικής μελισσοκομίας, μετακινούμε τα μελίσσια μας ώστε να συναντούν τις σπάνιες ανθοφορίες του μάραθου και του γλυκάνισου, και τα ιδιαίτερα μοναδικά άγρια βότανα της τοπικής χλωρίδας του υγροβιότοπου. Το αποτέλεσμα είναι ένα μέλι με μεταξένια υφή, κρυστάλλινη διαύγεια και γευστική καθαρότητα που εντυπώνεται μοναδικά στον ουρανίσκο: φυτικές νότες, υπαινιγμοί καραμέλας και μια μόνιμα μακρά, καθαρή επίγευση.

Η ποιότητά του έχει τιμηθεί με πλήθος διεθνών διακρίσεων και συνέβαλε στην κορυφαία ελληνική αναγνώριση - το Βραβείο Παραγωγού Μελιού 2022 από τον Γαστρονόμο. Παράλληλα, έχει συμμετάσχει σε συνεργασίες με ελληνικά πανεπιστήμια, που εξετάζουν τα υγιεινά χαρακτηριστικά του ελληνικού μελιού.

Κάθε βάζο εσωκλείει με σεβασμό τη μοναδικότητα της φύσης της Β. Εύβοιας: αγνό, 100% φυσικό μέλι που ενώνει τόπο, μνήμη και γεύση.

• Άρωμα/Γεύση: διακριτικοί τόνοι μάραθου και γλυκάνισου, νότες καραμέλας/ζαχαρωτού, άγρια βότανα, υπαινιγμοί δρυός.
• Εμφάνιση: κρυστάλλινη, διαυγής.
• Υφή: μεταξένια, ομοιογενής.
• Επίγευση: μακρά, καθαρή, με ελαφρά «φαρμακευτική» αίσθηση.
• Ένταση/Ισορροπία: μεστή αλλά ισορροπημένη, υψηλή καθαρότητα γεύσης.

Σπάνιο ανθόμελο από την Ευβοία με σχεδόν μηδενική κρυστάλλωση & μεταξένια υφή!