ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΠΕΥΚΟΥ

"Ο «Άγιος» Πεύκος της Εύβοιας: ρητινώδης καρδιά, καραμέλα βουτύρου & ευγενής μεταλλικότητα - μέλι πεύκου με στιβαρό σώμα που γεμίζει τον ουρανίσκο και μένει.

100% φυσικό!

100% βιολογικό!"

Το τιμημένο βιολογικό μέλι πεύκου της Bee Naturalles συλλεγόταν για χρόνια στα παρθένα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας. Σήμερα, οι μέλισσές μας συνεχίζουν το έργο τους στην Κεντρική Εύβοια και στα εναπομείναντα άγρια πευκοδάση - τοπία που προστατεύουμε ενεργά, με σεβασμό στο δάσος και στη ζωή του.

Πρόκειται για μέλι μελιτώματος πεύκου με εξαιρετική υφή και μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και μικροδιατροφικά συστατικά, με στιβαρό σώμα, πυκνή ροή και τον μοναδικό πευκίσιο χαρακτήρα που αναγνωρίζεται αμέσως. Η λεπτή «μεταλλική» επίγευση του ολοκληρώνει τη γευστική εμπειρία.

12 διεθνείς διακρίσεις - με διθυραμβικά σχόλια από τους κριτές των Great Taste Awards:

«Εκθαμβωτικό μέλι! Κάθεται στη γλώσσα σαν κρεμώδες γλυκό βουναλάκι και λιώνει με πλούσια γεύση καραμελωμένου βουτύρου. Βοτανικές νότες και λαμπρή οξύτητα με βελούδινη/μεταξένια υφή, καθαρό και επίμονο τελείωμα. Λατρέψαμε την ελάχιστη επεξεργασία που απογείωσε τον γευστικό του πλούτο. Εξαιρετικό!»

Αγνό, 100% φυσικό και 100% βιολογικό.

Στα πευκοδάση της Εύβοιας, εκεί όπου το θαλασσινό αεράκι συναντά τη μαγική μυρωδιά της ρητίνης του πευκοδάσους, οι μέλισσες της Bee Naturalles συλλέγουν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και αναγνωρισμένα μέλια του ελληνικού γαστρονομικού πολιτισμού: το περίφημο μελίτωμα πεύκου.

Η σχέση μας με τον τόπο είναι σχέση φύλαξης και προστασίας: από τη Βόρεια Εύβοια μέχρι την Κεντρική, παραμένουμε δίπλα στα εναπομείναντα άγρια πευκοδάση, στηρίζοντας την αναγέννησή τους, μεταφέροντας τις μέλισσές μας εκεί και επικονιάζοντας την άγρια χλωρίδα. Με την εξάσκηση της νομαδικής μελισσοκομίας δρούμε ως φύλακες των δασικών οικοσυστημάτων του πεύκου και ως πρεσβευτές της σημαντικότητας της ιερής μέλισσας· αυτού του θαυμαστού εντόμου που αναγεννά τα δάση και φυλάσσει βιοποικιλότητα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα μέλι με πυκνή, κρεμώδη υφή και γήινο βάθος. Στη γεύση, το ρητινώδες προφίλ ενώνεται με καραμέλα βουτύρου και βοτανικές νότες· μια λεπτή μεταλλικότητα φωτίζει το τελείωμα, χαρίζοντας καθαρότητα και επιμονή. Δεν είναι τυχαίο ότι οι κριτές μίλησαν για «εκθαμβωτικό» μέλι που κάθεται στη γλώσσα σαν κρεμώδες γλυκό και λιώνει πλούσια στο στόμα.

Κάθε βάζο είναι υπόσχεση αυθεντικότητας: νομαδική μελισσοκομία, προσεκτική επιλογή τοποθεσιών και σεβασμός στο δάσος. Σερβίρεται υπέροχα με γιαούρτι, καρύδια, τηγανίτες στο πρωινό, ώριμα τυριά και φρουτοσαλάτες, ακόμη και σε αλμυρές δημιουργίες (μαρινάδες και sauce για κρέας/πουλερικά, vinaigrette με μουστάρδα).

• Άρωμα/Γεύση: ρητινώδες–γήινο προφίλ πεύκου με βοτανικές αποχρώσεις· καραμέλα βουτύρου και καραμελωμένη ζάχαρη, ελαφρά οξύτητα που ζωντανεύει τον ουρανίσκο..
• Εμφάνιση: κεχριμπαρένιο προς βαθύ χρυσό, λαμπερό· «αγκαλιάζει» το κουτάλι.
• Υφή: παχύρρευστη, κρεμώδης, στιβαρή και μεταξένια, με «μαστιχωτή» αίσθηση μαλακής καραμέλας· μέλι που «σχεδόν το δαγκώνεις».
• Επίγευση: καθαρή και μακρά, με ευγενή μεταλλικότητα που παραμένει ευχάριστα· ρητινώδης ραχοκοκαλιά και βοτανική επιμονή.
• Ένταση/Ισορροπία: γεμάτο σώμα με αρμονία μεταξύ ρητινώδους βάθους και γλυκιάς στρογγυλάδας, χωρίς να «βαραίνει», αρμονία γλυκύτητας–οξύτητας.

Στιβαρό πευκόμελο με ρητινώδη καρδιά, βουτυρένια καραμέλα & ευγενή μεταλλική επίγευση!