Πρόσφατη έρευνα αποκαλύπτει πως το μέγεθος του πιάτου και οι μικρότερες μερίδες επηρεάζουν την κατανάλωσή μας. Αποδείξεις στην θεωρία ότι όντως το μέγεθος του πιάτου που μας σερβίρεται επηρεάζει την κατανάλωσή μας προσφέρει η νέα μελέτη του πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ. Όπως αποδεικνύεται οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερο φαγητό ή αναψυκτικά όταν τους προσφέρονται σε μεγαλύτερες μερίδες ή…
Τις καλύτερες εντυπώσεις άφησε το Athens Fine Drinking, η γιορτή του καλού ποτού στο παλιό Χρηματιστήριο. Από τις 18 μέχρι τις 21 Μαΐου πραγματοποιήθηκε στο Παλιό Χρηματιστήριο στο κέντρο της Αθήνας το δεύτερο Athens Fine Drinking by World Class προσφέροντας στους επισκέπτες μοναδικές γευσιγνωστικές εμπειρίες αλλά και τη δυνατότητα να περιηγηθούν σε ότι πιο εκλεπτυσμένο…
Με τη συμμετοχή κορυφαίων επιστημόνων ολοκληρώθηκε το 4ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2017 στη Σαντορίνη. Βασικό θέμα του φετινού συμποσίου ήταν το «Μεσογειακός Αμπελώνας και Κλιματική Αλλαγή», υπενθυμίζουμε ότι στο συγκεκριμένο νησί των Κυκλάδων είχαν διοργανωθεί στο παρελθόν τα διεθνή συμπόσια του 2003, 2006 και 2013. Πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής για το 4ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος…
Ένα διαφορετικό ταξίδι στην τέχνη της ανάμειξης αποτελεί η κάθε επίσκεψη σε ένα από τα μπαρ της Momix αλυσίδας, όπου η μοριακή αναμειξιολογία πάει το cocktail μας σε άλλο επίπεδο. Βλέποντας παραδείγματα όπως τα μπαρ της αλυσίδας Momix θα φτάσουμε σε σημείο πώς να πιστέψουμε πως η κρίση μπορεί να έχει και τα καλά της…
Από το 2004 μέχρι σήμερα το εστιατόριο «Hytra» εξελίσσεται, μετακομίζει, ανανεώνεται και παραμένει ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της χώρας μας. Το όνομα του εστιατορίου «Hytra» προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό πήλινο αγγείο. Άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του το 2004 στην περιοχή του Ψυρρή μία ιστορική συνοικία της Αθήνας. Έξι χρόνια μετά κέρδισε…
Το Green & Blu συγκεντρώνει εκλεκτά προϊόντα της ελληνικής γης με γνώμονα την υψηλή αισθητική μεταφέροντας στα πέρατα του κόσμου τα τρόφιμα και τα πιο αντιπροσωπευτικά προϊόντα της χώρας μας. Η ονομασία της Green & Blu έχει απόλυτη αντιστοιχία στα θαύματα του τόπου μας «Green» για την ελληνική γη και τα τρόφιμα, «Blu» για το…
Η Naxonisos Tastes αυτό το καλοκαίρι μας προσκαλεί να πιούμε κάθε μέρα Χυμουδιά για να δούμε τη διαφορά, ξεδιψώντας -θα συμπληρώσουμε εμείς- απολαυστικά! Είναι πάντοτε ευχάριστο να συνειδητοποιείς πως στη χώρα μας εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι που να πιστεύουν στον τόπο και στα προϊόντα του και να προσπαθούν να τα αναδείξουν με τον πιο ευρηματικό…
Ο ΕΦΕΤ δημοσίευσε οδηγίες προς τους καταναλωτές σχετικά με την αγορά και χρήση προϊόντων Υλικών και Αντικειμένων που πρόκειται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα (Υ.Α.Ε.Τ.). Πόσο καλά είμαστε ενημερωμένοι αναφορικά με τα προϊόντα τα οποία έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμά μας; Το θολό τοπίο έρχεται να ξεκαθαρίσει η οδηγία του ΕΦΕΤ. Σε αυτήν…
Πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ αποκαλύπτει πως δύο βασικά αγαθά, το ψωμί και το κρέας, είναι φθηνότερα στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ. Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης μελέτης καταγραφής των μεγεθών και των εξελίξεων της αγοράς του λιανεμπορείου τροφίμων το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) διεξήγαγε έρευνα καταναλωτών τον Φεβρουάριο του 2017 η οποία αφορούσε στην αγορά…
Αποδεκτό έγινε το ελληνικό αίτημα για υγειονομική επιθεώρηση ελληνικών παραγωγικών μονάδων θερμικά επεξεργασμένου χοιρινού κρέατος προκειμένου να εγκριθούν οι ελληνικές εξαγωγές αλλαντικών στην Κίνα. Μέσα στο τρίτο τρίμηνο του 2017 αναμένεται να πραγματοποιηθεί η επίσκεψη των Κινέζων υγειονομικών επιθεωρητών στις ελληνικές παραγωγικές μονάδες θερμικά επεξεργασμένου χοιρινού κρέατος. Αυτή η ενημέρωση προέκυψε κατά τη συνάντηση του…
