Βυζαντινός – BELLAS WINERY & DISTILLERY

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά

Το χρώμα είναι λαμπερό κόκκινο ρουμπινή. Κυριαρχούν πλούσια αρώματα μελιού και κερήθρας. Η γεύση πλούσια και πικάντικη με οξύτητα, με μακρά και ιδιαίτερη επίγευση. Ιδιαίτερος οίνος με μεγάλη διάρκεια ζωής.

Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα, κυνήγια, ποικιλίες πικάντικων και καπνιστών τυριών και αλλαντικών.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Βυζαντινός 0,75 L

Κατηγορία: Ερυθρός Ξηρός

Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «ΕΒΡΟΣ»

Παραγωγός: Αφοί ΜΠΕΛΛΑ ΟΕ

Ποικιλίες: Καρναχαλάς 100%

Περιοχή: «ΑΛΑΝΙΑ» Σουφλίου

Αμπελώνες: Ιδιόκτητοι

Έδαφος: Νοτιοανατολικής κλήσης αμμοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση

Μικροκλίμα: Χειμώνας κρύος με βροχοπτώσεις και χιόνια. Καλοκαίρι ξηρό και θερμό, με μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας νύκτας.

Τρύγος: Από αρχές Σεπτεμβρίου έως και μέσα Οκτωβρίου.

Οινοποίηση: Αποραγισμός & έκθλιψη, Κλασσική ερυθρή με ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση.

Εμφιάλωση: Στο οινοποιείο της εταιρίας στην περιοχή «ΑΛΑΝΙΑ» στο Σουφλί.

Αλκοολικός Βαθμός: 13% vol

Σάκχαρα: 1,0 gr/l

Ολική Οξύτητα: 4,9 gr/l

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C

Διεύθυνση προφίλ παραγωγού:

http://enotourism.dionysosvine.eu/delifair/producer/90

Εναλλακτικά, μπορείτε να μεταφερθείτε στο προφίλ του παραγωγού σαρώνοντας το γραμμωτό κώδικα που περιέχεται στην φωτογραφία του προϊόντος.