EN / GR
[email address]

Μαυρούδι - Κτήμα Βουρβουκέλη

Μαυρούδι - Κτήμα Βουρβουκέλη

Περιγραφή

ΣΥΝΟΠΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

To ‘Μαυρούδι’ συγκαταλέγεται ανάμεσα στις αρχαιότερες ελληνικές ποικιλίες. Το όνομά του συνδέεται με το χαρακτηριστικό γνώρισμα των σταφυλιών, δηλαδή το σκούρο μαύρο χρώμα των ρωγών. Πρόκειται για μια ξεχωριστή ποικιλία που κάτω από συνθήκες σωστής οινοποίησης εμφανίζει πλούσια αρώματα και συνάμα ένα έντονο τανικό χαρακτήρα. Η διαδικασία μικροοξυγόνωσης που γίνεται κατά την φάση της ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια έχει σαν αποτέλεσμα ένα κρασί με απαλά αρώματα κόκκινων φρούτων, και νότες βανίλιας . Πορφυρό χρώμα, με αρώματα όπως κεράσι φράουλας και αρωματικών βοτάνων. Ξηρό με καλή δομή στόμα, καλή οξύτητα με πλούσιες ενσωματωμένες τανίνες. Έντονο και καλής διάρκειας τελείωμα.

 

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Όψη

Μέτριο φωτεινό πορφυρό χρώμα.

 

Μύτη

Μύτη με κυρίαρχα τα αρώματα από κεράσι βύσσινο , ρόδι και μπαχαρικά.

 

Στόμα

Οξύτητα καλή προς μέτρια, μεστές τανίνες που δένουν στο γενικό σύνολο. Φρουτώδες στόμα που εναλλάσσονται κόκκινα φρούτα, και αρώματα δρυός.

 

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Η οινοποίηση γίνεται με ζύμωση και μακρά εκχύλιση ( 15-20 μέρες ) σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικής δρυός χωρητικότητας 225-300 L. για 12 μήνες . Έχει συντελεστεί μηλογαλακτική ζύμωση στην περίοδο ωρίμανσης στο βαρέλι.

 

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Oι αμπελώνες βρίσκονται στα Άβδηρα στο νοτιοανατολικό άκρο της ζώνης ΠΓΕ.

ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ: επιλεγμένο αμπελοτοπι στη Θράκη επιλεγμένος αμπελώνας στην περιοχή της Θράκης

 

 

Διεύθυνση προφίλ παραγωγού:

http://enotourism.dionysosvine.eu/delifair/producer/87

 

Εναλλακτικά, μπορείτε να μεταφερθείτε στο προφίλ του παραγωγού σαρώνοντας το γραμμωτό κώδικα που περιέχεται στην φωτογραφία του προϊόντος.

Περισσότερα προϊόντα από τον ίδιο παραγωγό
Πίσω στον Κατάλογο Deli Προϊόντων

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Επύλλιο - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Επύλλιο - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

Το ξεχωριστό οινοπεδίο των ιδιόκτητων βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνων και η ελεγχόμενη παραγωγή το...

Χαρακτηριστικά

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Δροσερός - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Δροσερός - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

Το ξεχωριστό οινοπεδίο των ιδιόκτητων βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνων και η ελεγχόμενη παραγωγή το...

Χαρακτηριστικά

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Άλως - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Άλως - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Λευκός

Το ξεχωριστό οινοπεδίο των ιδιόκτητων βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνων και η ελεγχόμενη παραγωγή το...

Χαρακτηριστικά

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Perpetuus ερυθρό - NICO LAZARIDI
Perpetuus ερυθρό - NICO LAZARIDI
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

2017ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ Perpetuus σημαίνει διαρκής, διηνεκής , αέναος. Η NICO LAZARI...

Χαρακτηριστικά

Ξηρός ΠΓΕ

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Παμίδι - Κτήμα Βουρβουκέλη
Παμίδι - Κτήμα Βουρβουκέλη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Ροζέ

ΣΥΝΟΠΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣTo ‘Παμίδι’ ή ‘Παμίτι’ συγκαταλέγεται ανάμεσα στις βασικές ποικιλίες της Θράκη...

Χαρακτηριστικά

Ξηρός ΠΓΕ

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Μαυρούδι - Κτήμα Βουρβουκέλη
Μαυρούδι - Κτήμα Βουρβουκέλη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

ΣΥΝΟΠΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣTo ‘Μαυρούδι’ συγκαταλέγεται ανάμεσα στις αρχαιότερες ελληνικές ποικιλίες. Το...

Χαρακτηριστικά

Ξηρός ΠΓΕ

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Άβδηρος ροζέ - Κτήμα Βουρβουκέλη
Άβδηρος ροζέ - Κτήμα Βουρβουκέλη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Ροζέ

ΣΥΝΟΠΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣTo κρασί αυτό αφιερώθηκε στο όνομα “Άβδηρος“, γιος του θεού Ερμή από την Οπούν...

Χαρακτηριστικά

Ημίξηρος

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Μαρούς - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Μαρούς - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

Το ξεχωριστό οινοπεδίο των ιδιόκτητων βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνων και η ελεγχόμενη παραγωγή το...

Χαρακτηριστικά

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
Αρώδι - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Αρώδι - Αμπελώνες Γκουτσίδη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

Το ξεχωριστό οινοπεδίο των ιδιόκτητων βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνων και η ελεγχόμενη παραγωγή το...

Χαρακτηριστικά

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
SIGMA Rose - Οίνοι Σγουρίδη
SIGMA Rose - Οίνοι Σγουρίδη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Ροζέ

Η σειρά SIGMA απαρτίζεται από μία λευκή, μία ροζέ και μία ερυθρή ετικέτα που είναι σχεδιασμένες να ι...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΤΑ - AN.KA. A.E. ΟΤΑ

Υπηρεσίες
SIGMA Red - Οίνοι Σγουρίδη
SIGMA Red - Οίνοι Σγουρίδη
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

Η σειρά SIGMA απαρτίζεται από μία λευκή, μία ροζέ και μία ερυθρή ετικέτα που είναι σχεδιασμένες να ι...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ