Μέσα από την “Apokoronian origins” προσφέρουμε ένα καλάθι με προσεκτικά επιλεγμένα αγροτικά προϊόντα, παραγόμενα αυστηρά στην προστατευόμενη περιοχή του Αποκόρωνα Χανίων Κρήτης. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μέλι, γηγενή βιολογικά βότανα, παραδοσιακά προϊόντα ξιδιού.

Ο Αποκόρωνας έχει μια μοναδική γεωγραφική ποικιλομορφία, καθώς περιλαμβάνει τμήμα από τα Λευκά Όρη, ημιορεινές εκτάσεις, την εύφορη πεδιάδα του Αποκόρωνα, ποτάμια που πηγάζουν από τα Λευκά Όρη και τη διασχίζουν, τη μοναδική φυσική λίμνη της Κρήτης (Λίμνη Κουρνά) και μία ακτογραμμή στο Βόρειο Κρητικό Πέλαγος από τον κόλπο της Σούδας έως το νομό Ρεθύμνου. Αυτή η ποικιλομορφία, σε συνδυασμό με την ύπαρξη αρκετών πηγών νερού, δημιουργεί ένα μικροκλίμα με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τα οποία ευνοούν τη γεωργική παραγωγή (όπως, ελαιώνες, αμπελώνες, λαχανικά, εσπεριδοειδή, αβοκάντο, ακτινίδια, μελισσοκομία, βότανα).

Ο Αποκόρωνας είναι όλα όσα φέρνουμε στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε την Κρήτη. Εικόνες, μουσική, έθιμα, αρώματα και κυρίως γεύσεις. Αυτές οι γεύσεις είναι η “Apokoronian origins”.

Εδώ, η παράδοση είναι τρόπος ζωής. Η περηφάνια και η τιμή, φυσική συμπεριφορά. Το μαύρο πουκάμισο, καθημερινή φορεσιά.

Η καλλιέργεια της γης και το ελαιόλαδο είναι καθημερινή στάση ζωής, όχι πηγή εισοδήματος. Οι ελαιώνες και τα χωράφια περνούν από γενιά σε γενιά ακολουθώντας μία αέναη διαδικασία παράδοσης, τιμής και περηφάνιας. Τα προϊόντα μας προέρχονται από μικρά οικογενειακά κτήματα και όχι από μεγάλες, μαζικές καλλιέργειες προοριζόμενες αποκλειστικά για εμπορικούς σκοπούς. Η βασική επιδίωξη των αγροτών είναι πρώτα να θρέψουν τις οικογένειές τους με αυτά. Γι’ αυτό δεν προσφεύγουν στη μαζική χρήση παρασιτοκτόνων, δείχνοντας στα δέντρα τους αγάπη και σεβασμό!

Ο Αποκόρωνας είναι αυθεντικός, παραδοσιακός, περήφανος, γενναιόδωρος, ξεχωριστός. Όπως τα προϊόντα του.

Στόχος μας είναι να προσφέρουμε διατροφική εμπειρία, αίσθηση ευζωίας, προστιθέμενη αξία, καινοτομία και διαφοροποίηση. Όχι ακόμα ένα προϊόν.

Ατόφια Κρήτη σε κάθε σταγόνα!