Ο Κουρκουμάς, το μπαχαρικό με την πολλαπλή θεραπευτική δράση διατίθεται πλέον και σε μορφή σπρέι για μεγαλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό. Μπορεί ο κουρκουμάς να έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στον δυτικό πολιτισμό τα τελευταία χρόνια ωστόσο στην Ινδία χρησιμοποιούνταν ήδη από το 2500 π.Χ. κυρίως για την παρασκευή ιατρικών σκευασμάτων. Από το 500 π.Χ. είναι…
Ένα από τα πιο όμορφα παντρέματα κλασικού και μοντέρνου σε όλα τα επίπεδα μπορεί να συναντήσει κανείς στο Aleria. Ένας από τους ωραιότερους χώρους της Αθήνας που παραμένει σταθερά και μία από τις ασφαλέστερες επιλογές για ένα υψηλής ποιότητας δείπνο. Στεγασμένο σε ένα υπέροχο νεοκλασικό στο Μεταξουργείο έχει καταφέρει με την προσεκτικά επιλεγμένη του διακόσμηση…
Αφού κατέκτησε την Πάρο το Blue Fish του σεφ Γιώργου Οικονομίδη ήρθε στη Βουλιαγμένη φέρνοντας μαζί του την αφρόκρεμα του Αιγαίου. Σε ένα μαγευτικό σκηνικό στην αθηναϊκή ριβιέρα βρήκε το λιμάνι του το «Blue Fish». Λιτή και γήινη διακόσμηση με τα γλαστράκια του βασιλικού να γεμίζουν με το άρωμά τους τις βραδιές και τη θέα…
Κινηματογραφικά καρέ από 10 κορυφαίες ταινίες που μας ανοίγουν την όρεξη. Η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική υπήρξαν πάντα ένα αγαπημένο θέμα του κινηματογράφου εμπνέοντας για τα πιο απολαυστικά καρέ. Εμείς επιλέξαμε και σας παρουσιάζουμε τις 10 ταινίες που ανοίγουν την όρεξη! Η γιορτή της Μπαμπέτ (1987) Σκηνοθεσία: Γκαμπριέλ Αξέλ Παίζουν: Στεφάν Οντράν, Γιαρλ Κιουλέ, Μπίμπι…
Η ιστορία της σάλτσας χάνεται στους αιώνες και μάλλον σε αυτή την μακρά της πορεία κρύβεται το μυστικό για τη μαγική της γεύση και επίδραση! Ας μάθουμε περισσότερα για τις σάλτσες! Μπορεί όταν θέλουμε να χαρακτηρίσουμε κάτι ανούσιο να το αποκαλούμε «σάλτσες» ωστόσο στη σάλτσα βρίσκεται όλη η ουσία της μαγειρικής. Θα μπορούσαμε λοιπόν να…
Τα ηδύποτα ή εναλλακτικά λικέρ γεμίζουν με το άρωμα και την πλούσια γεύση τους την καθημερινότητά μας για περισσότερο από μισή χιλιετία. Στα ελληνικά η λέξη ηδύποτο είναι σύνθετη από το ηδύ (γλυκό) και το ποτό. Η λέξη λικέρ που χρησιμοποιείται για να περιγράψει το ίδιο ποτό προέρχεται από το λατινικό ρήμα liquefacere που σημαίνει…
Νέες έρευνες υπερασπίζονται την πατάτα και την εντάσσουν δυναμικά στο καθημερινό μας διαιτολόγιο χαρακτηρίζοντάς τη ως το νέο superfood! Νέα έρευνα από το Ιατρικό Κέντρο Montefiore της Νέας Υόρκης έρχεται για να ανατρέψει όλα όσα αρνητικά είχαν ακουστεί για την πολυαγαπημένη μας πατάτα και να την τοποθετήσει στο βάθρο μαζί με τα υπόλοιπα superfoods! Η…
Με έμφαση στην παράδοση το Τυροκομείο Ζωζεφίνος παράγει κορυφαία προϊόντα τα οποία φέρνουν το άρωμα τον Κυκλάδων στο πιάτο μας. Από το 2013 στην περιοχή του Άνω Μάννα της Σύρου λειτουργεί η μεγαλύτερη τυροκομική μονάδα της Σύρου, Τυροκομείο Ζωζεφίνος. Η οικογενειακή επιχείρηση ιδρύθηκε το 2013 από τους αδελφούς Στέφανο και Κώστα Βακόνδιο οι οποίοι δραστηριοποιούνται στο…
Η ελληνική τυροκομική παράδοση μετράει… χιλιετίες με τα ελληνικά τυριά να βρίσκονται ανάμεσα στα καλύτερα της Ευρώπης. Από την αρχή της εξημέρωσης ζώων και της εμφάνισης της κτηνοτροφίας τα πρώτα γαλακτοκομικά προϊόντα άρχισαν να κάνουν την εμφάνισή τους. Στον ελλαδικό χώρο οι πρώτες μαρτυρίες για γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα εμφανίζονται το 4.000 π.Χ. με τα…
Από φρούτα, λαχανικά ή από τον συνδυασμό και των δύο, ο Φυσικός Χυμός αποτελεί την πιο συμπυκνωμένη μορφή της δύναμης της φύσης. Αν κανείς αναζητήσει την ιστορία των φυσικών χυμών θα ανακαλύψει πως αυτή χάνεται στο βάθος των χιλιετιών αφού η εξαγωγή του χυμού από τα φρούτα μέσω της πίεσης είναι κάτι για το οποίο…
