Το άψογα ενορχηστρωμένο τελετουργικό μενού του Funky Gourmet επιβραβεύει όσους το επιλέγουν και επιβραβεύεται με 2 αστέρια Michelin.
Όπως και μία επίσκεψη σε γκαλερί τέχνης όπου ενδεχομένως να μην την επισκεφτείς συχνά όμως όταν το κάνεις θα σου μείνει αξέχαστη έτσι ακριβώς είναι και το δείπνο στο Funky Gourmet. Ενδεχομένως το κόστος των 150 ευρώ ανά άτομο να φαντάζει αποτρεπτικό για αρκετούς ωστόσο είναι μία μοναδική γαστριμαργική εμπειρία που ξεναγεί τον ουρανίσκο μας σε νέα μονοπάτια απόλαυσης.
Ήταν Νοέμβριος του 2007 όταν το Funky Gourmet άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του στον Κεραμεικό. Μία μικρή μονοκατοικία αφαιρετικά και καλαίσθητα διακοσμημένη με έντονα open air ατμόσφαιρα στον πάνω όροφο και έργα τέχνης να κοσμούν τους σκουρόχρωμους τοίχους της. Μέσα στο μινιμαλιστικό παιχνίδι των αντιθέσεων του χώρου η avant-garde παρουσίαση των πιάτων βρίσκεται σε πλήρη ακολουθία.
Οι chefs patrons του εστιατορίου, Γεωργιάννα Χειλιαδάκη και Νίκος Ρούσσος, αφοσιωμένοι στο έργο τους ως γνήσιοι καλλιτέχνες δεν σταματούν να αναζητούν νέες γεύσεις και παρουσιάσεις που θα διατηρήσουν αναλλοίωτο τον πρωτοποριακό χαρακτήρα του Funky Gourmet δείχνοντας όμως την αγάπη τους στην ελληνική παράδοση και στα προϊόντα της ελληνικής γης. Αυτά άλλωστε αποτελούν την πρώτη ύλη πάνω στην οποία θα βασιστεί η έμπνευση για να οδηγήσει τη γεύση. Το μενού εμφανίζει διαφοροποιήσεις αναλόγως την εποχή ωστόσο ορισμένα από τα στολίδια του όπως το Beetrose (ρόδο από παντζάρι το οποίο συνοδεύεται από καπνιστό σταμναγκάθι και σκορδαλιά) έχουν μία συχνότερη παρουσία.
Ακόμα πιο ιδιαίτερο και ντελικάτο το Funky Gourmet Ντολμαδάκι με το διάφανο αμπελόφυλλο και τα πλούσια μυρωδικά ερεθίζει την κάθε αίσθηση. Όπως σε μία υπέροχη θεατρική παράσταση δεν θέλεις να αποκαλύψεις ποτέ το τέλος έτσι κι εμείς δεν θα θέλαμε να προδώσουμε περισσότερα από το συγκεκριμένο έργο. Άλλωστε αν μία εικόνα είναι ίση με χίλιες λέξεις μία μπουκιά είναι απλώς απερίγραπτη! Μία πολύ σημαντική και ειδοποιός λεπτομέρεια• εφόσον υπάρχει έγκαιρη ενημέρωση για διατροφικές ιδιαιτερότητες το μενού διαμορφώνεται αναλόγως ώστε να μην υστερεί σε τίποτα!
Το Funky Gourmet όμως δεν είναι μόνο δύο άτομα. Επικεφαλής του project είναι η Αρυρώ Χειλιαδάκη η οποία φροντίζει για τον άψογο συντονισμό και λειτουργία του εστιατορίου. Ένα άριστα καταρτισμένο προσωπικό φροντίζει ώστε η εμπειρία ενός δείπνου στο Funky Gourmet να είναι συνολικά μοναδική δίνοντας την απαραίτητη βαρύτητα στην παραμικρή λεπτομέρεια.
Μία έγκαιρη κράτηση είναι απαραίτητη προκειμένου κάποιος να ζήσει αυτή τη μοναδική εμπειρία των αισθήσεων.
Ώρες και μέρες λειτουργίας
Τρίτη – Σάββατο: 19.30 – 01.00 (22.30 τελευταία παραγγελία)
Διεύθυνση: Παραμυθίας 13 & Σαλαμίνος, Κεραμεικός
Τηλ.: 210 5242727 Site: www.funkygourmet.com