EN / GR
[email address]

ΡΑΨΩΔΙΑ ΑΜΦΟΡΕΑ 2015 (ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΥΠΟ ΦΥΣΙΚΟ ΝΕΡΟ)

ΡΑΨΩΔΙΑ ΑΜΦΟΡΕΑ 2015 (ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΥΠΟ ΦΥΣΙΚΟ ΝΕΡΟ)

  • Κατηγορία

    Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

  • Περιοχή Προέλευσης
    Κεφαλληνία
  • Χαρακτηριστικά
    ΠΓΕ
  • Δείτε τον έκθετη και κλείστε ραντεβού ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»
  • Επικοινωνία
    •   Website
    • [email address]
    •   +302671029505
    •   Vouni 282 00, Greece
  • Social
Περιγραφή
Ερυθρός ξηρός οίνος Αμφορέα από Μαυροδάφνη (σε ξηρή οινοποίηση).

Η πρώτη αρχαιότροπη -με συγκερασμό αρχαίων συνταγών- πειραματική οινοποίηση της Μαυροδάφνης σε πιθαμφορείς. Εσοδεία 2015. Ένας περιορισμένος αριθμός φιαλών παλαίωσε υπό το φυσικό νερό μέσα σε τσιμεντένια υδατοδεξαμενή του οινοποιείου (aquarium). Μια νέα μέθοδος που επιτρέπει την ωρίμανση και την ενσωμάτωσή τους σε απόλυτες συνθήκες σταθερής θερμοκρασίας, σκότους και έλλειψης οξυγόνου!η πρώτη αρχαιότροπη -με συγκερασμό αρχαίων συνταγών- πειραματική οινοποίηση της Μαυροδάφνης σε πιθαμφορείς. 

Οι φιάλες της Ραψωδίας σφραγίστηκαν με καψύλια και στη συνέχεια ο λαιμός τους κερώθηκε με μελισσοκέρι: από τις φιάλες, 706 τοποθετήθηκαν για παλαίωση στην τσιμεντένια -γεμάτη νερό- δεξαμενή του οινοποιείου, για λόγους προσομοίωσης και για να διαπιστωθούν οι επιδράσεις παλαίωσης σε συνθήκες αλατότητας η μη, κατά την παλαίωση υπό το νερό.

Έχει χρώμα μωβ πορφύρας, στη μύτη έντονες νότες εξωτικών φρούτων, στο στόμα ένταση και πολυπλοκότητα, φιλικές και στρόγγυλες τανίνες που παιχνιδίζουν, παρασύροντας τους γευστικούς κάλυκες, σε αινιγματικά και αχαρτογράφητα ταξίδια γεύσης!

Βαθμολογίες:

Rhapsody 2015 underwater: Wine Advocate 2018: 90/100

Rhapsody 2015 submerged undersea: Wine Advocate 2018: 89/100

Jancisrobinson 2022Rhapsody 2015, aged under fresh water: 16,5/20



Περισσότερα προϊόντα από τον ίδιο παραγωγό
Πίσω στον Κατάλογο Deli Προϊόντων

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
ΡΑΨΩΔΙΑ ΑΜΦΟΡΕΑ 2015
ΡΑΨΩΔΙΑ ΑΜΦΟΡΕΑ 2015
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

Ραψωδία cellarΕρυθρός ξηρός οίνος Αμφορέα από Μαυροδάφνη (σε ξηρή οινοποίηση).η πρώτη αρχαιότρο...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
Ρομπόλα Κεφαλληνίας BL
Ρομπόλα Κεφαλληνίας BL
Βιολογικά Προϊόντα / Κρασί, Αποστάγματα & Οινικά Προϊόντα/Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Λευκός

Λευκός ξηρός οίνος, Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Κεφαλληνίας.Πρόκειται για ευγενή, κοσμοπολίτι...

Χαρακτηριστικά

ΠΟΠ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
ΒΑΡΚΑΡΟΛΑ (ΡΟΜΠΟΛΑ προρώγου)
ΒΑΡΚΑΡΟΛΑ (ΡΟΜΠΟΛΑ προρώγου)
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Λευκός

Λευκός ξηρός οίνος προρώγου. Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Κεφαλληνίας.Πήρε το όνομά της από τι...

Χαρακτηριστικά

Π.Ο.Π.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
ΜΥΗΣΗ 2017
ΜΥΗΣΗ 2017
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

Ερυθρός ξηρός οίνος, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Αίνου ΚεφαλληνίαςΤο όνομά του παραπέμ...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
ΔΑΦΝΗ -ΔΑΦΝΗ 2016
ΔΑΦΝΗ -ΔΑΦΝΗ 2016
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Κόκκινος

Ερυθρός ξηρός οίνος, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Αίνου Κεφαλληνίας.Από την βελούδινη π...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
ΜΕΘΥΣΦΟΡΟΣ 2010
ΜΕΘΥΣΦΟΡΟΣ 2010
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Λευκός

Ερυθρός ξηρός οίνος, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Αίνου Κεφαλληνίας.Οφείλει το όνομά το...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
Μοσχατέλλα
Μοσχατέλλα
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Λευκός

Λευκός ξηρός οίνος. Προστατευόμενη Γεωγραφική ένδειξη Πλαγιές Αίνου Κεφαλληνίας. Λαμπερό πρασιν...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
ΠΑΝΔΡΟΣΟΣ
ΠΑΝΔΡΟΣΟΣ
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Λευκός

Λευκός ξηρός οίνος προρώγου. Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μαντζαβινάτων Κεφαλληνίας.Aπό τις ποι...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΦΟΙΒΟΣ»

Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο
ΒΟΣΤΙΛΙΔΙ
ΒΟΣΤΙΛΙΔΙ
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Οίνος Λευκός

Λευκός ξηρός οίνος, προρώγου. Προστατευόμενη Γεωγραφική ένδειξη Πλαγιές Αίνου Κεφαλληνίας.Από την γη...

Χαρακτηριστικά

ΠΓΕ