Σε μια γωνιά της Ελλάδας όπου η φύση μιλάει με τα αρώματα και τα χρώματα της, γεννήθηκε η αγάπη μας για τις μέλισσες. Η ιστορία μας ξεκίνησε πριν από αρκετά χρόνια, όταν ο Χρήστος Γιαννάκης, ο πατέρας μου, έκανε τα πρώτα του βήματα στη μελισσοκομία. Με οδηγό την αγάπη του για τη φύση και τον σεβασμό στον κόσμο της μέλισσας, έβαλε τα θεμέλια για την επιχείρησή μας.

Η αφοσίωση και η γνώση του πέρασαν σε εμένα, εμπνέοντάς με να εξελίξω την τέχνη της νομαδικής μελισσοκομίας. Οι κυψέλες μας ταξιδεύουν στις πιο εύφορες περιοχές της Εύβοιας, συλλέγοντας το νέκταρ της πλούσιας βιοποικιλότητάς της.

Αυτό που μας ξεχωρίζει είναι η προσήλωσή μας στην ποιότητα και η αρμονική συνεργασία με τη φύση. Το μέλι μας ονομάζεται “Αφεσμός”, εμπνευσμένο από την αρχέγονη διαδικασία πολλαπλασιασμού των μελισσών, που αποτελεί την απαρχή κάθε νέας κυψέλης. Κάθε σταγόνα του “Αφεσμού” κλείνει μέσα της τη σοφία της φύσης, τη δική μας αφοσίωση και το θαύμα της μέλισσας.