Βιολογικό Μέλι Φλώρινας «Το Εμμελάκι»

Μέλι, ένα δώρο της μέλισσας για τους ανθρώπους

Για τους Αρχαίους Έλληνες ο Αρισταίος ήταν ο πρώτος μελισσοκόμος, γιός του Απόλλωνα και της Κυρήνης που διδάχθηκε τη μελισσοκομία από νύμφες και μούσες.

Μέλι: Η τέλεια τροφή που χρησιμοποιήθηκε από όλους σχεδόν τους αρχαίους πολιτισμούς ως φάρμακο, αφροδισιακό, αντιγηραντικό, καλλυντικό, ένα δώρο των θεών στους ανθρώπους. Ο Δίας ανατράφηκε με μέλι από τη νύμφη Μέλισσα, ενώ ο Ιπποκράτης και ο Αριστοτέλης συνιστούσαν το μέλι για θεραπεία πολλών ασθενειών και παράταση ζωής.

Πλούσιο σε απλά και σύνθετα σάκχαρα, ένζυμα, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και αιθέρια έλαια αρωματικών βοτάνων. Για ένα κιλό μέλι η μέλισσα επισκέπτεται σε 65.000 ταξίδια 65.000.000 φυτά! Ένα προϊόν που προσεγγίζουμε με σεβασμό, εμβάθυνση στην έμφυτη σοφία που προϋποθέτει η παραγωγή του από τις μέλισσες και εφαρμογή ορθής μελισσοκομικής πρακτικής από μέρους μας.

Όλα τα μέλια δεν είναι ίδια! Η σύσταση, η ποιότητα, τα οργανοληπτικά στοιχεία, ακόμη και η μορφή του μελιού, διαφέρουν από φυτό σε φυτό, από περιοχή σε περιοχή, ακόμη και από χρονιά σε χρονιά, γιατί επηρεάζονται από τις καιρικές συνθήκες και τη χλωρίδα. Τα σκουρόχρωμα μέλια έχουν μεγαλύτερες ποσότητες αντιοξειδωτικών στοιχείων.