Bιολογικό Μέλι Πεύκου

Το πευκόμελο είναι μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας και αυτό οφείλεται κυρίως στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στη σύσταση του. Από τις ουσίες αυτές επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός κλπ.), τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ελληνικά πευκόμελα.

Το πευκόμελο μας, το οποίο συλλέγεται σε πευκοδάση της περιοχής έχει μία έντονη γλυκιά μυρωδιά πεύκου σε συνδυασμό με κερί και άλλα χαρακτηριστικά αρώματα, όμοια με αυτό της αγριοσουσαμιάς και άλλα ζεστά χειμερινά αρώματα. Η γεύση του είναι γλυκιά και κάπως φρουτώδης, με μία γλυκύτητα στην επίγευση.