BOURAZANI MOUFLON ΤΥΠΟΥ PROSCIUTTO
Κρέας & Προϊόντα Κρέατος / ΑγριοπρόβατοBOURAZANI MOUFLON ΤΥΠΟΥ PROSCIUTTO(Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)Τύπου προσούτο mouflon από το...
Χαρακτηριστικά
BOURAZANI ΡΑΧΗ ΕΛΑΦΙΟΥ (ΠΛΑΤΩΝΙ)
(Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)
Ράχη ελαφιού ωριμασμένη.
Η εξαιρετική ράχη ελαφιού BOURAZANI παράγεται από τα ελάφια που διαβιούν ελεύθερα στα δρύινα δάση , ιδιοκτησία της οικογενείας Τάσσου, και τρέφονται με χόρτα, ρίζες, βότανα, δημητριακούς καρπούς και φύλλα μέχρι το Σεπτέμβριο. Από τον Οκτώβριο μέχρι τον Ιανουάριο τρέφονται με βελανίδια, τα αγαπημένα βελανίδια για τα ελάφια είναι αυτά που προέρχονται από τρία διαφορετικά είδη δέντρων βελανιδιάς , αυτά των , Quercus frainetto, cerris & pubencens. Η διατροφή τους με τα βελανίδια είναι αυτή που εξασφαλίζει την εξαίρετη ποιότητα και το ιδιαίτερο άρωμα του κρέατος τους και δημιουργεί ένα υψηλό σημείο τίξης του λίπους τους σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτά είναι τα βασικά στοιχεία για μία κορυφαία γευστικά ράχη ελαφιού BOURAZANI.
Η ράχη Ελαφιού BOURAZANI ωριμάζει στο αλάτι για εφτά (7) μέρες κατά προσέγγιση, βρέχεται με τοπικό κόκκινο κρασί και ξεκουράζεται για τουλάχιστον ένα (1) μήνα. Μετά από αυτή τη διαδικασία τα προϊόντα μας δέχονται τη μέθοδο της αποξήρανσης για δύο (2) μήνες όπου το κρέας αρχίζει και αναπτύσσει τα ιδιαίτερα αρώματα του που το καθιστούν ξεχωριστό πριν καλυφθεί από το κερί και αποθηκευτεί στα ειδικά διαμορφωμένα κελάρια για έξι μήνες. Τα προϊόντα BOURAZANI μπορούν να έχουν την πιστοποίηση “HALAL”.
Ράχη Ελαφιού BOURAZANI (πληροφορίες συσκευασμένου προιόντος)
Βάρος: 300 gr. Περ.
Προέλευση:BOURAZANI
Το προιόν αυτό είναι χωρίς λακτόζη, χωρίς γλουτένη και δεν περιέχει καζεινικά άλατα.
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνBOURAZANI MOUFLON ΤΥΠΟΥ PROSCIUTTO(Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)Τύπου προσούτο mouflon από το...
Χαρακτηριστικά
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνΡΑΧΗ MOUFLON BOURAZANI (Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)Ράχη mouflon από το τμήμα του ραχιαίου μ...
Χαρακτηριστικά
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνΠΑΝΣΕΤΑ ΚΑΙ ΠΛΕΥΡΙΚΟΙ ΜΥΕΣ MOUFLON BOURAZANI (Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)Πανσέτα και πλευρι...
Χαρακτηριστικά
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνBOURAZANI ΕΛΑΦΙ (ΠΛΑΤΩΝΙ) ΤΥΠΟΥ PROSCIUTTO (Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)Ελάφι (Πλατώνι), ωρι...
Χαρακτηριστικά
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνBOURAZANI ΡΑΧΗ ΕΛΑΦΙΟΥ (ΠΛΑΤΩΝΙ)(Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)Ράχη ελαφιού ωριμασμένη.Η εξαιρ...
Χαρακτηριστικά
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνΠΑΝΣΕΤΑ ΚΑΙ ΠΛΕΥΡΙΚΟΙ ΜΥΕΣ ΕΛΑΦΙΟΥ (ΠΛΑΤΩΝΙ) BOURAZANI (Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)Πανσέτα...
Χαρακτηριστικά
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνΣΑΛΑΜΙ ΕΛΑΦΙΟΥ(ΠΛΑΤΩΝΙ) BOURAZANI (Διαθέσιμο από τον Οκτώβριο του 2021)Σαλάμι ελαφιού (100% κρέας απ...
Χαρακτηριστικά
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνΛουκάνικα από Πλατώνι (ΕΛΑΦΙ) φυσικής ωρίμανσης: Τα Πλατώνια (Dama-Dama) είναι τα μικρόσωμα ελά...
Χαρακτηριστικά
PALEOKIPOS BOURAZANI
Παραγωγός Κτηνοτροφικών ΠροϊόντωνΛουκάνικα από αγριογούρουνο φυσικής ωρίμανσης: μετά τον έλεγχο του κρέατος του αγριόχοιρου για την ε...
Χαρακτηριστικά