ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΧΕΙΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΦΥΛΛΑ ΠΙΤΑΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ

Τα φύλλα ανοίγονται με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, όπως τα άνοιγαν οι γιαγιάδες μας με τη βέργα (βεργί) στον παραδοσιακό σοφρά. Το πρωτοποριακό με αυτό το προϊόν είναι ότι αφαιρούμε από τα φύλλα (με τον πιο φυσικό τρόπο) την υγρασία που χρειάζεται , με αποτέλεσμα να διατηρούνται ''ζωντανά'' και τραγανά μετά το ψήσιμο.

ΣΥΝΘΕΣΗ:

αλεύρι σίτου 90%*,Αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι(Ζέας)πετρόμυλου 50%*Φιλτραρισμένο νερό, αλάτι, κουρκουμάς, έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο,αλεύρι χωριάτικο* αλεύρι φύλλου*,αλεύρι 55%*.

Παρασκευάζεται σε εργαστήριο που διαχειρίζεται γάλα,ξηρούς καρπούς

όπου αστερίσκος προϊον βιολογικής γεωργίας

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΕΩΣ:

• Ξεπαγώνετε τα φύλλα σε θερμοκρασία περιβάλοντος (90 λεπτά)
• Αλείφετε το ταψί με λάδι. 
• Λαδώνετε το κάθε φύλλο και το απλώνετε στο ταψί.
• Βάζετε τη γέμιση στη μέση ή ανα 2 φύλλα. Λαδώνετε το επάνω φύλλο.
• Χαράζετε την πίτα. 
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 C', χωρίς αέρα, για 50-60 λεπτά περίπου. Αν θέλετε η πίτα να παραμείνει τραγανή όταν τη βγάλετε από το φούρνο, αφήστε την για 10 λεπτά και έπειτα κόψτε όπου την έχετε χαράξει.

ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ:

Να μην επανακαταψύχεται

Διατηρείται στην κατάψυξη (-18 C')

Μετά την απόψυξή του διατηρείται για 2 μέρες στην συντήρηση του ψυγείου.