ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΦΥΛΛΑ ΠΙΤΑΣ (ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ)

Τα φύλλα ανοίγονται με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, όπως τα άνοιγαν οι γιαγιάδες μας με τη βέργα (βεργί) στον παραδοσιακό σοφρά. Το πρωτοποριακό με αυτό το προϊόν είναι ότι αφαιρούμε από τα φύλλα (με τον πιο φυσικό τρόπο) την υγρασία που χρειάζεται , με αποτέλεσμα να διατηρούνται ''ζωντανά'' και τραγανά μετά το ψήσιμο.

ΣΥΝΘΕΣΗ:

αλεύρι σίτου,Φιλτραρισμένο νερό, αλάτι, ηλιέλαιο, κουρκουμάς, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΕΩΣ:

• Ξεπαγώνετε τα φύλλα σε θερμοκρασία περιβάλοντος (90 λεπτά)
• Αλείφετε το ταψί με λάδι. Λαδώνετε το κάθε φύλλο και το απλώνετε στο ταψί.
• Βάζετε τη γέμιση στη μέση ή ανα 2 φύλλα. Λαδώνετε το επάνω φύλλο.
• Χαράζετε την πίτα. 
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 C', χωρίς αέρα, για 50-60 λεπτά περίπου. Αν θέλετε η πίτα να παραμείνει τραγανή όταν τη βγάλετε από το φούρνο, αφήστε την για 10 λεπτά και έπειτα κόψτε όπου την έχετε χαράξει.
• 
  

Παρασκευάζεται σε εργαστήριο που διαχειρίζεται γάλα και ξηρούς καρπούς.

ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ:

Να μην επανακαταψύχεται

Διατηρείται στην κατάψυξη (-18 C')

Μετά την απόψυξή του διατηρείται για 2 μέρες στην συντήρηση του ψυγείου.