Μια οικογενειακή φάρµα βουβαλιών δίπλα στη Λίµνη Κερκίνη

Η Kerkini Farm, η οικογενειακή φάρμα του Βασίλη Παπαδόπουλου δημιουργήθηκε το 1999 και λειτουργεί ως η μοναδική κάθετη μονάδα εκτροφής & επεξεργασίας βουβαλίσιου κρέατος στην Ελλάδα. 

Οι εγκαταστάσεις της, βρίσκονται δίπλα στη λίμνη Κερκίνη του Ν. Σερρών, προστατευόμενο υγροβιότοπο, από τη Διεθνή Συνθήκη Ramsar, ιδανικό περιβάλλον για τη διαβίωση των βουβαλιών. Η εκτροφή τους, σε ένα περιβάλλον με τόσο πλούσια και αρωματική πανίδα δίνει στο κρέας τους μια ξεχωριστή και ιδιαίτερη γεύση.

Το βουβαλίσιο κρέας διακρίνεται για την πλούσια θρεπτική του αξία καθώς αποτελεί σημαντική πηγή σε σίδηρο, φώσφορο και βιταμίνη Α. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του, είναι τα χαμηλά λιπαρά του, που το καθιστούν μία τροφή ιδανική για όλη την οικογένεια αλλά και για άτομα με ιδιαίτερες απαιτήσεις στη διατροφή τους. 

Όλα τα βουβάλια της Kerkini Farm έχουν ατομική ταυτότητα αναγνώρισης και είναι πιστοποιημένα από το Ελληνικό Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης.

Η Kerkini Farm, εφαρμόζει όλες τις διατάξεις της ελληνικής νομοθεσίας για τα προϊόντα της τα οποία ελέγχονται από τον ΕΦΕΤ (κωδικός GRA 340 και GR IMP 308) και έχουν σύστημα υγειονομικού ελέγχου HACCP.

Στο ιδιόκτητο σύγχρονο εργαστήριό της, ελέγχει απόλυτα την ποιότητα των προϊόντων που παράγει, εφαρμόζοντας όλες τις απαιτήσεις του παγκόσμιου προτύπου ασφαλείας και ποιότητας τροφίμων ISO 22000:2005.

Με 24 βραβεία ποιότητας, τα βουβαλίσια προϊόντα της Kerkini Farm ξεχωρίζουν για την κορυφαία ποιότητα και την πλούσια απολαυστική τους γεύση, καθιστώντας τα εξαιρετική επιλογή για το οικογενειακό τραπέζι αλλά και ένα μοναδικό συγκριτικό και ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τις επιχειρήσεις εστίασης.

Η Kerkini Farm έχει εμπλουτίσει τη γκάμα των προϊόντων της με προϊόντα Χοιρινού και Βόειου 100% Ελληνικού κρέατος που προμηθεύεται από συνεργαζόμενες φάρμες της περιοχής της Κερκίνης και ευρύτερα της Κεντρικής Μακεδονίας.

Πάνω από 20 χρόνια, η Kerkini Farm, με σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον, με αφοσίωση στην παράδοση, αλλά και με κύριο κριτήριο τις σύγχρονες τάσεις για σωστή και ισορροπημένη διατροφή, παράγει και διαθέτει τόσο στην Ελληνική όσο και στην Διεθνή Αγορά Τροφίμων, εκλεκτά αλλαντικά και εδέσματα κατευθείαν από την Κερκίνη… στο πιάτο σας!