Μαυροκαπνίζουμε τα καζάνια μας σαν τους κυκλαδίτικους φλάρους για να φτιάξουμε μπίρες γεμάτες γεύση και άρωμα. Μπίρες που γίνονται με το μεράκι του οικοζυθοποιού και την κουλτούρα της μικροζυθοποίησης. Γιατί για εμάς ζυθοποιός σημαίνει φως!

Τι είναι όμως ο φλάρος;

Εύλογη απορία, να σας κατατοπίσουμε λοιπόν σχετικώς: φλάρος είναι η κεραμική καμινάδα που δεσπόζει στη σκεπή κάθε σιφνέικου σπιτιού και αποτελεί σήμα κατατεθέν της τοπικής αγγειοπλαστικής παράδοσης. Το όνομα του το οφείλει στους καθολικούς καλόγερους που κατέκλυσαν τις Κυκλάδες την περίοδο της Ενετικής κυριαρχίας και ονομάζονταν frar (αδελφός).

Η λαογραφία λέει ότι ήταν ψηλοί και καλυμμένοι με μαύρο ράσο από το κεφάλι μέχρι τα πόδια και γι’ αυτό οι ντόπιοι ευφάνταστα και περιπαικτικά τους παρομοίασαν με τις μαυροκαπνισμένες καμινάδες τους. Το frar εξαιτίας της παραφθοράς μετατράπηκε σε φλάρος και όλα τα άλλα είναι ιστορία…

ζυθοποιός σημαίνει φως

Μαυροκαπνίζουμε τα καζάνια μας σαν τους κυκλαδίτικους φλάρους για να φτιάξουμε μπίρες γεμάτες γεύση και άρωμα. Μπίρες που γίνονται με το μεράκι του οικοζυθοποιού και την κουλτούρα της μικροζυθοποίησης. Γιατί για εμάς ζυθοποιός σημαίνει φως.

Ο Όθωνας Θεοφάνους είναι ο ζυθοποιός και εμπνευστής της Flaros beer.