Αυθεντικό Ελληνικό Θυμάρι

Η ρίγανη είναι γεμάτη με πολλές ευεργετικές για την υγεία φυτοχημικές ουσίες (φυτικής προέλευσης), μέταλλα και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τη συνολική ευεξία. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αρωματικά φυτά στην κουζίνα, και η ρίγανη είναι αρχικά ιθαγενής στην Ελλάδα, καθώς και στις περιοχές της Νότιας Ευρώπης και της Μεσογείου.

Βοτανικά, ανήκει στην οικογένεια των Λαμιωδών (Lamiaceae) και στο γένος Θύμος (Thymus).

Υπάρχουν πολλές υποείδη, με το πιο δημοφιλές να είναι το Thymus vulgaris. Το φυτό της ρίγανης είναι ένας πολυετής θάμνος με λεπτό ξυλώδες στέλεχος και τετραγωνικούς βλαστούς. Φτάνει περίπου τα 15 έως 30 εκ. σε ύψος, με μικρά, ανοιχτό πράσινα φύλλα που είναι πιο ανοιχτά από την κάτω πλευρά, ελαφρώς καμπυλωτά και αρωματικά. Μικρά, αρωματικά λουλούδια σε λιλά ή λευκό χρώμα εμφανίζονται το καλοκαίρι.