EN / GR
[email address]

ΚΑΠΑΡΗ ΚΡΗΤΗΣ

ΚΑΠΑΡΗ ΚΡΗΤΗΣ

  • Κατηγορία

    Είδη Παντοπωλείου / Φυσικής Καλλιέργειας

  • Περιοχή Προέλευσης
    Ηράκλειο
  • Χαρακτηριστικά
    Vegan
  • Δείτε τον έκθετη και κλείστε ραντεβού The Farm of MAMA ROUKOYNAKI
  • Επικοινωνία
    •   Website
    • [email address]
    •   +302892027505
    •   Τυμπάκι, Ελλάδα
  • Social
Περιγραφή

Η κάπαρη ή αλλιώς κάππαρις ( Capparis spinosa )είναι ένα πολυετές φυτό της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής, γνωστό για τους βρώσιμους ανθοφόρους οφθαλμούς (μπουμπούκια) και τους καρπούς της.Πρόκειται για έναν αυτοφυή ακανθώδη θάμνο με μικρούς βλαστούς, ο οποίος ευδοκιμεί κυρίως σε βραχώδη και άνυδρα εδάφη.

Ο καρπός της κάπαρης αποτελεί σημαντική πηγή διάφορων βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών ουσιών, γεγονός που έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας. Ως δευτερογενείς μεταβολίτες χαρακτηρίζονται χημικές ενώσεις που παράγονται από τα φυτά οι οποίες όμως φαίνεται να μην εμπλέκονται άμεσα σε βασικές μεταβολικές διεργασίες αυτών . Είναι βιοδραστικές ουσίες που παρουσιάζουν αντιοξειδωτική, αντιβακτηριακή , και μυκητοκτόνο δράση . Η κάπαρη ανήκει στην κατηγορία των μπαχαρικών, περιέχει φυτοστερόλες, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, βήτα καροτίνη (βιταμίνη Α) , φυλλοκινόνη ( βιταμίνη Κ) , μαγνήσιο, κάλιο και αρκετό νάτριο εξαιτίας της επεξεργασίας της.

Η κάπαρη προσδίδει μια πιο πικάντικη γεύση σε σαλάτες όπως τη κρητική σαλάτα με ντομάτα, φέτα και ντάκος, νοστιμίζει σάλτσες ζυμαρικών όπως για παράδειγμα την ιταλική μακαρονάδα σπαγγέτι αλά πουτανέσκα,ή ακόμα και μονή της σαν συνοδευτικό για το πότο σας.

Περισσότερα προϊόντα από τον ίδιο παραγωγό
Πίσω στον Κατάλογο Deli Προϊόντων

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Ελαιόλαδο & προϊόντα ελιάς / Ελαιόλαδο

Το κρητικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι ευεργετικό και θρεπτικό και θεωρείται ένας από τους πιο πολ...

Χαρακτηριστικά

Έξτρα Παρθένο Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΠΕΤΙΜΕΖΙ (ΣΙΡΟΠΙ ΣΤΑΦΥΛΛΙΩΝ)
ΠΕΤΙΜΕΖΙ (ΣΙΡΟΠΙ ΣΤΑΦΥΛΛΙΩΝ)
Κρασί, Αποστάγματα, Ξύδι & Οινικά Προϊόντα / Πετιμέζι

Αυτό το παχύρρευστο σιρόπι που φτιάχνεται βράζοντας τον μούστο είναι πλούσιο σε ενέργεια. Περιέχει β...

Χαρακτηριστικά

Βιολογικά Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΥΤΕΡΗ ΠΙΠΕΡΙΑ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΥΤΕΡΗ ΠΙΠΕΡΙΑ
Βιολογικά Προϊόντα / Γενικά Βιολογικά

Πεντανόστιμη μαρμελάδα κοκκινης πιπεριας με πλούσιο άρωμα, φτιαγμένη από ώριμες ζουμερες κοκκινες κα...

Χαρακτηριστικά

Βιολογικά Vegan Τσάτνευ

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΥΤΕΡΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ
ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΥΤΕΡΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ
Βιολογικά Προϊόντα / Λοιπά Προϊόντα

Αυτή η σάλτσα από καυτερές πιπεριές θα μαγέψει τον ουρανίσκο σας!!Φτιαγμένη με αγαπη και πολλές διαφ...

Χαρακτηριστικά

Βιολογικά Vegan Τσάτνευ

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΚΑΠΑΡΗ ΚΡΗΤΗΣ
ΚΑΠΑΡΗ ΚΡΗΤΗΣ
Είδη Παντοπωλείου / Φυσικής Καλλιέργειας

Η κάπαρη ή αλλιώς κάππαρις ( Capparis spinosa )είναι ένα πολυετές φυτό της Μεσογείου και της Μέσης Α...

Χαρακτηριστικά

Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ
Αρτοποιΐα & Ζαχαροπλαστική / Μαρμελάδες

Πεντανόστιμη μαρμελάδα συκο με πλούσιο άρωμα, φτιαγμένη με την παραδοσιακή συνταγή από ώριμα ζουμερα...

Χαρακτηριστικά

Βιολογικά Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΜΕΛΙ ΚΡΗΤΗΣ
ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΜΕΛΙ ΚΡΗΤΗΣ
Μέλι & Προϊόντα Μέλισσας / Μέλι

Εξαιρετικής ποιότητας θυμαρίσιο μέλι από την ευρύτερη περιοχή της Κρητης.Γνήσιο Κρητικό μέλι, 100% α...

Χαρακτηριστικά

Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΠΑΤΕ ΜΑΥΡΗΣ ΕΛΙΑΣ
ΠΑΤΕ ΜΑΥΡΗΣ ΕΛΙΑΣ
Ελαιόλαδο & προϊόντα ελιάς / Πάστα Ελιάς

Γεύσεις και αρώματα Κρητης στο πιάτο σου!!Εκλεκτές Κρητικες μαυρες ελιες αναμειγνύονται με ελαιόλαδο...

Χαρακτηριστικά

Έξτρα Παρθένο Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΑΓΚΙΝΑΡΑ (ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ)
ΑΓΚΙΝΑΡΑ (ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ)
Είδη Παντοπωλείου / Φυσικής Καλλιέργειας

Η αγκινάρα, πέρα από ένα εξαιρετικό λαχανικό, αποτελεί κι ένα πολύτιμο φάρμακο. Ωμή ή μαγειρεμένη θε...

Χαρακτηριστικά

Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΑΣΚΟΡΔΟΥΛΑΚΟΙ (ΒΟΛΒΟΙ)
ΑΣΚΟΡΔΟΥΛΑΚΟΙ (ΒΟΛΒΟΙ)
Είδη Παντοπωλείου / Φυσικής Καλλιέργειας

Τους βολβούς οι Ελληνες τους έτρωγαν από την αρχαιότητα. Είναι μάλιστα χαρακτηριστικό ότι η ελληνική...

Χαρακτηριστικά

Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΚΡΙΤΑΜΟ
ΚΡΙΤΑΜΟ
Είδη Παντοπωλείου / Φυσικής Καλλιέργειας

Η επιστημονική ονομασία του είναι crithmum maritimum (κρίθμον το παράλιον), φυτρώνει στις ακρογιαλιέ...

Χαρακτηριστικά

Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ ΚΡΗΤΗΣ
ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ ΚΡΗΤΗΣ
Είδη Παντοπωλείου / Φυσικής Καλλιέργειας

Τα πιο τρυφερά και γευστικά αμπελόφυλλα από αμπελώνες της Νότιας Κρήτης. Συλλέγονται από εμάς χωρίς...

Χαρακτηριστικά

Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
Αρτοποιΐα & Ζαχαροπλαστική / Μαρμελάδες

Πεντανόστιμη μαρμελάδα μανταρινι με πλούσιο άρωμα, φτιαγμένη με την παραδοσιακή συνταγή από ώριμα ζο...

Χαρακτηριστικά

Βιολογικά Vegan

The Farm of MAMA ROUKOYNAKI

Προϊόντα Διατροφής
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΝΕΛΑ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΝΕΛΑ
Αρτοποιΐα & Ζαχαροπλαστική / Μαρμελάδες

Πεντανόστιμη μαρμελάδα πορτοκαλι κανελα με πλούσιο άρωμα, φτιαγμένη με την παραδοσιακή συνταγή από ώ...

Χαρακτηριστικά

Βιολογικά Vegan