Μαύρα Νερά - Λευκός Ξηρός Οίνος

Oίνος με μέτρια προς υψηλή οξύτητα και πολυπλοκότητα η οποία συνδυάζει τη μεταλλικότητα και δροσιστική οξύτητα του Ασύρτικου, τα πολυσύνθετα αρώματα και το πλούσιο στυλ του Βιδιανού και την αρωματική φρεσκάδα, ζωηράδα και ευλυγισία του Sauvignon Blanc.

Ζύμωση: 100% ανοξείδωτη δεξαμενή

Οινοποίηση: 10 ώρες Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, 8 εβδομάδες παραμονή στις οινολάσπες

Χρώμα: Ανοιχτόχρωμο πρασινοκίτρινο

Αρώματα: εξωτικών φρούτων όπως γκουάβα, μάγκο ,ανανά, νότες σπαραγγιού, λευκόσαρκου ροδάκινου, αρωματικά βότανα και φρούτα του πάθους.

Γευστική δοκιμή: Γεύση ισορροπημένη με ορυκτότητα και στρογγυλή επίγευση που διαρκεί.

Συνδυασμοί: Ψάρια ψητά στα κάρβουνα, κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, ζυμαρικά με γαλοπούλα, σοταρισμένα λαχανικά, δροσερές πράσινες σαλάτες, μαλακά και κατσικίσια τυριά

Σερβίρισμα: 8 - 10 OC.