Άλφα (α), το πρώτο γράμμα της αλφαβήτου, χρησιμοποιείται ως σύμβολο ανώτερης κατηγορίας ή άριστης ποιότητας.Πι (π), παγκόσμια μαθηματική σταθερά, ένας απέραντος αριθμός, ένα θαύμα χωρίς όρια.
Τα δύο αυτά γράμματα, τα αρχικά του οικογενειακού μας ονόματος, επιλέξαμε για την ονομασία αυτού του ξεχωριστού προϊόντος δίνοντας έμφαση στην εξαιρετική του ποιότητα και στην διαρκή προσπάθεια εξέλιξής του.
Μονοποικιλιακό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από 100% Κορωνέικες ελιές.
Οι ελιές συλλέγονται πάντα άγουρες, πράσινες, και μόνο με το χέρι. Διαλέγονται και συνθλίβονται την ίδια μέρα, σε θερμοκρασία μικρότερη από 26°C έτσι ώστε μόνο ο «ανθός» του ελαιολάδου να συσκευασθεί. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι από 12 κιλά ελιές παράγεται μόλις 1 κιλό εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου alpha pi.