Η Ποτοποιία Τρικενέ γεννιέται το 1901 στην οδό Δ. Μακρή 12 στην ψαραγορά του Μεσολογγίου. Δύο αδέρφια, ο Πάνος και ο Τάσος Τρικενές, αποφασίζουν να βγάλουν από το συρτάρι τη συνταγή του καραβοκύρη παππού τους, που καταγόταν από την Κεφαλονιά. Μια συνταγή γεμάτη γλυκάνισο.

Το καζάνι θα βράζει όλη νύχτα, το απόσταγμα θα στάζει αργά, κι ως το πρωί η Ιερά Πόλης μοσχοβολάει γλυκάνισο.