Η Coffee Republic ιδρύθηκε το 1995 στην Αθήνα και αποτελεί μια από τις πρωτοπόρες εταιρείες στην κατηγορία των specialty καφέδων με βάση τις διεθνείς προδιαγραφές του Specialty Coffee Association (SCA). Στο πλαίσιο της φιλοσοφίας της και της συνεχούς καινοτομίας, το 2011, δημιούργησε ένα νέο Specialty Project, το Cafeistas

Η εταιρεία βρίσκεται στη Βιομηχανική Περιοχή (ΒΙ-ΠΕ) του Περιστερίου στην Αττική και δραστηριοποιείται στη χονδρική και λιανική πώληση καφέ.

Η παραγωγή του καφέ, το καβούρδισμα, η συσκευασία του και η αποθήκευση, γίνονται σε ένα ανοιχτό και επισκέψιμο χώρο, εξοπλισμένο με μηχανήματα τεχνολογίας αιχμής και χαρακτηριστικά φιλικά προς το περιβάλλον. Μπροστά από το χώρο παραγωγής μια γυάλινη τζαμαρία χωρίζει την Παραγωγή από το Coffee Shop. Στο Coffee shop, οι επισκέπτες μπορούν να βρουν και να δοκιμάσουν όλη τη συλλογή προϊόντων της Coffee Republic και να αγοράσουν από τo retail, κόκκους ή αλεσμένο καφέ, κάψουλες και ταμπλέτες espresso ESE για το σπίτι ή το γραφείο, καθώς και μικροεξοπλισμό παρασκευής καφέ.

Η εταιρεία παρέχει εκπαίδευση και σεμινάρια καφέ σχετικά από την παρασκευή και το σερβίρισμα ροφημάτων. Το εκπαιδευτικό κέντρο, Training Campus, στεγάζεται στις κατάλληλα διαμορφωμένες, για τα ελληνικά αλλά και τα ευρωπαϊκά δεδομένα, εγκαταστάσεις της. Ακολουθώντας τα διεθνή πρότυπα της Specialty Coffee Association έχει πιστοποιηθεί ως SCA Premier Training Campus και παρέχει πιστοποιήσεις για το SCA Coffee Diploma System στις ενότητες Barista Skills και Brewing. Παράλληλα, έχει πιστοποιηθεί και ως Q Venue από το Coffee Quality Institute (CQI).

Η Coffee Republic από το 2017 έχει πιστοποιηθεί από τον Οργανισμό Ελέγχου & Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων (ΔΗΩ) για τα βιολογικά προϊόντα που προσφέρει και παράλληλα, εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τις απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου ISO 22000:2018.

Το 2023, πραγματοποιήθηκε η εγκατάσταση φωτοβολταϊκών πάνελ στην ταράτσα των εγκαταστάσεων, καλύπτοντας πλήρως το σύνολο των αναγκών σε ηλεκτρική ενέργεια συμβάλλοντας στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα.

Στη διάρκεια των τελευταίων χρόνων, έχει συνεισφέρει ενεργά στο Χαμόγελου του Παιδιού, στο έργο της Unicef και στην αυτοδιαχειριζόμενη ομάδα κοινωνικής αλληλεγγύης "Ο Άλλος Άνθρωπος". Επίσης, ο όμιλος για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων έχει τιμήσει την εταιρεία για τη προσφορά της στις δομές άμεσης αντιμετώπισης της φτώχειας. Η “Coffee Kids” που ήταν αφοσιωμένη στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των παιδιών και των οικογενειών που ζουν στις κοινότητες καλλιέργειας καφέ σε όλο τον κόσμο μας, αναγνώρισε την Coffee Repuplic S.A. ως ενεργό μέλος στις δράσεις της.