Ο Excecutive chef Παναγιωτης Μενάρδος και η μαγειρική του παρέα απο το Νοτίο Aιγαίο chef Γιγίνης Δημήτρης (Άνδρος), Πλυτάς Δημήτρης (Τήνος Σύρος) Ρούσσος Λεωνάρδος (Μύκονος) Γαβαλάς Ιωάννης (Ηρακλειά) Συφωνιός Νικόλαος (Λέρος) και ο passtry chef Κουκιάσας Νίκος μαγειρεύουν δημιουργικές αλλά και ταυτόχρονα παραδοσιακές συνταγές απο τις Κυκλάδες και τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου.