Το e-stage της EXPOTROF Online μεταφέρεται στα Γιάννενα με οικοδέσποινα την ιδιοκτήτρια και chef του εστιατορίου Το Μαγαζάκι που λέγαμε Mαρία Κλήμη. Με καταγωγή από Νίσυρο,Κω και Κάλυμνο,η Μαρία θα μαγειρέψει για το κοινό της EXPOTROF Online παραδοσιακό κουσμερί.

Λίγα λόγια για την Μαρία Κλήμη 

Με καταγωγή από Νίσυρο,Κω και Κάλυμνο,η Μαρία Κλήμη γεννήθηκε  στη Ρόδο και μεγάλωσε στην Κάλυμνο, όπου εργαζόταν ως καθηγήτρια Αγγλικών.

Η μεγάλη της αγάπη για τη μαγειρική και τη δημιουργία,την οδήγησε ν'αφησει τη διδασκαλία,να ξαναγίνει φοιτήτρια,και να "ψηθεί" σε κουζίνες εστιατορίων και μεγάλων ξενοδοχείων.

Τα τελευταία 15 χρόνια,ζει στα Ιωάννινα ,που αγάπησε σαν τόπο δικό της και στέγασε το μεγάλο της όνειρο. Ένα boutique εστιατόριο.

"Το μαγαζάκι που λέγαμε" είναι το τέταρτο παιδί της. Στην κουζίνα του,η Μαρία δημιουργεί πιάτα  βασισμένα στην ελληνική παράδοση με δικές της πινελιές. Διαλέγει ευλαβικά τα υλικά της, από μικρούς παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα, για να είναι σίγουρη ότι οι καλεσμένοι της ταξιδεύουν όσο βρίσκονται στο " Μαγαζάκι" της.

Στο e-stage της EXPOTROF Online η Μαρία μαγειρεύει κουσμερί, μια παραδοσιακή συνταγή που έχει εκλείψει!