Η αγάπη του Δημήτρη γι' αυτά τα τόσο πολύτιμα και εκ των αρχαιοτάτων χρόνων καλλιεργούμενα στη Ζάκυνθο προϊόντα της μαύρης σταφίδας και του κορονέικου ελαιόλαδου του έδωσαν την δύναμη να κάνει συστηματική παραγωγή ολοκληρωμένης διαχείρισης