Η LAVTOKEN ξεκίνησε από το όραμα ενός ατόμου και εξελίχθηκε σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη επιχείρηση. Η ιδρύτριά μας, η Λένα, είχε πάντα μια ιδιαίτερη σχέση με το φαγητό και τις μεσογειακές γαστριμαργικές της ρίζες. Η αγάπη της εξελίχθηκε σε ενθουσιασμό, και στη διαδρομή της υιοθέτησε μια διατροφή στο πλαίσιο ενός τρόπου ζωής, που διατηρεί το σώμα, το μυαλό και την ψυχή σε απόλυτη αρμονία.

Αφήνοντας πίσω της μια καριέρα στον τραπεζικό και χρηματοοικονομικό τομέα, ξεκίνησε ένα ταξίδι γεμάτο γεύσεις και ανακαλύψεις. Συγκέντρωσε δημιουργικές συνταγές από όλο τον κόσμο και συνεργάστηκε με διατροφολόγους και ειδικούς στη διατροφή για να δημιουργήσει φυτικά, υγιεινά σνακ που μπορεί ο καθένας να απολαύσει εύκολα.

Αποφασίζοντας να μοιραστεί το όραμά της με τον κόσμο, ένωσε μια ομάδα από λάτρεις των σνακ και ικανών επαγγελματιών με ακλόνητη δέσμευση στο καλό φαγητό.