Ξέρουμε την αφρίνα, το εκλεκτότερο παράγωγο των αλυκών, το αλάτι στην καθαρότερη μορφή του, το πλέον νόστιμο και υγιεινό. Διαλέξαμε, με βάση την γνώση και την εμπειρία μας, να προσφέρουμε το γέννημα της ελληνικής θάλασσας και του ελληνικού ήλιου ως έχει, όπως παράγεται με φυσικές διαδικασίες στις αλυκές Μεσολογγίου, με εγγύηση στην ποιότητα, με δουλειά που γίνεται με το χέρι, με σεβασμό στην παράδοση και με μεράκι για το προϊόν.