Η πρώτη επαφή που είχα με τα μελίσσια είναι η χαρακτηριστική μυρωδιά μελιού με κερί στο εργαστήριο μελισσοκομίας του ΑΠΘ, όπου φοιτούσα. Αυτή η μυρωδιά ήταν αυτό που ξεκλείδωσε την αγάπη μου για αυτόν τον τομέα. Έτσι αφού ολοκλήρωσα τις σπουδές μου, απέκτησα τα πέντε πρώτα μου μελίσσια το 2017 και ξεκίνησα να ανακαλύπτω το θαυμαστό κόσμο της μέλισσας. Τα μελίσσια μου τοποθετούνται σε δασικές περιοχές της Χαλκιδικής μακριά από πηγές μόλυνσης και εντατικές καλλιέργειες.