Στο γραφικό χωριό Πάτημα, κοντά στη λίμνη Κουρνά στα Χανιά της Κρήτης, ζει η Μαμά Πελαγία Αλεξάκη. Η οικογένειά της ζει και εργάζεται στη γη για πολλές γενιές, έχοντας αναπτύξει μια βαθιά κατανόηση των ρυθμών και των εποχών της φύσης. Η Μαμά Πελαγία περνά αμέτρητες ώρες στα χωράφια και στους ελαιώνες, μαθαίνοντας τα μυστικά των τοπικών φυτών και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Η ικανότητά της να συλλέγει βότανα και τσάγια, ακόμα και τα πιο σπάνια, την έκανε γνωστή σε όλη την περιοχή.

Η μοίρα έφερε κοντά τη Μαμά Πελαγία με τον σύζυγό της, που κατάγεται από οικογένεια γεωργών και κτηνοτρόφων. Μαζί μοιράστηκαν το ίδιο πάθος για τον εντοπισμό των καλύτερων φυσικών θησαυρών της γης τους. Συνδεδεμένοι βαθιά με την εύφορη περιοχή του Πατήματος, που ανήκει στη ζώνη Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) Αποκορώνου Χανίων, έχουν τελειοποιήσει την τέχνη της αναζήτησης των πιο εκλεκτών πρώτων υλών που προσφέρει αυτός ο ευλογημένος τόπος.

Οι όμορφες κοιλάδες και οι ηλιόλουστοι ελαιώνες γύρω από το Πάτημα, ποτισμένοι από τα καθαρά νερά της λίμνης Κουρνά, προσφέρουν εξαιρετικές καλλιέργειες, χάρη στον βαθύ δεσμό της Μαμάς Πελαγίας με τη γη. Εμπνευσμένα από αυτό το φυσικό παράδεισο, τα παιδιά της δημιούργησαν ένα ηλεκτρονικό κατάστημα για να μοιραστούν τα μοναδικά ευρήματά της με τον κόσμο.

Μια αγαπημένη οικογενειακή παράδοση είναι η παραγωγή ρακής (τσικουδιάς), την οποία ο σύζυγος της Μαμάς Πελαγίας ξεκίνησε να φτιάχνει για την οικογένεια και τους φίλους. Το πάθος του για το απόσταγμα αυτό οδήγησε σε συνεργασίες με τοπικούς αμπελουργούς, και σήμερα τα παιδιά τους συνεχίζουν την παράδοση, εμφιαλώνοντας και διαθέτοντας τσικουδιά και τοπικό ούζο μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος.

Το 2007, η επιτυχία των προσπαθειών τους οδήγησε σε ένα νέο κεφάλαιο: άνοιξαν ένα εστιατόριο, το οποίο λειτουργεί και ως φυσική έδρα του ηλεκτρονικού τους καταστήματος. Αυτό που ξεκίνησε ως μια οικογενειακή ταβέρνα, αφιερωμένη στις αγαπημένες συνταγές της Μαμάς Πελαγίας, εξελίχθηκε σε μία από τις πιο εκλεκτές της περιοχής, προσφέροντας την εξαιρετική ποιότητα των χειροποίητων προϊόντων της, πολλά από τα οποία είναι διαθέσιμα και διαδικτυακά.

Στην καρδιά όλων όσων κάνουν — από το ηλεκτρονικό κατάστημα, το εστιατόριο, μέχρι και το ίδιο το φαγητό — βρίσκεται η ψυχή του ελαιολάδου Patima Extra Virgin Olive Oil. Το εξαιρετικό αυτό ελαιόλαδο, βασικό συστατικό κάθε κρητικού τραπεζιού, αντικατοπτρίζει τη δέσμευση της οικογένειας στην παράδοση, την ποιότητα και τη γη που τους θρέφει. Ο Στέλιος Αλεξάκης, ο νεότερος γιος και θεματοφύλακας της οικογενειακής κληρονομιάς, φροντίζει με αγάπη τους ελαιώνες που παράγουν το Patima EVOO, διασφαλίζοντας ότι κάθε σταγόνα αφηγείται την ιστορία της οικογένειας.