Η Passavas είναι μια ελληνική οικογενειακή επιχείρηση που μετρά περισσότερες από 3 γενιές, αφιερωμένη στην παραγωγή ελαιοκομικών προϊόντων κορυφαίας ποιότητας. Παράγουμε αυθεντικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ελιές Καλαμών και πάστα ελιάς Καλαμών. Οι ελαιώνες μας βρίσκονται στην ιστορική περιοχή της Ανατολικής Μάνης, στο Γύθειο Λακωνίας, σε ένα λοφώδες τοπίο με φυσικές πηγές νερού και βέλτιστο μικροκλίμα.

Η ετικέτα μας φέρει το όνομα του μεσαιωνικού κάστρου Πασσαβάς, στο οποίο βλέπουν οι οικογενειακοί ελαιώνες. Χτίστηκε το 1254 στη θέση του Ομηρικού οικισμού Λα, στο σημείο που βρισκόταν η Μυκηναϊκή Ακρόπολη. Το όνομα του κάστρου φέρεται να έχει προέλθει από τον εξελληνισμό του γαλλικού Passe-Avant (Πέρνα Εμπρός), πολεμική κραυγή των Φράγκων.