Σήμερα, συνεχίζουμε να εκτρέφουμε ένα κοπάδι υψηλής γαλακτοπαραγωγής, με σύγχρονα συστήματα εκτροφής και ελληνικές αγνές ζωοτροφές,  χρησιμοποιώντας αποκλειστικά το δικό μας γάλα, προκειμένου να παράγουμε παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι, ακολουθώντας πιστά τις συνταγές και τα μυστικά των προγόνων μας, εγγυόμαστε για τη μεστή και αυθεντική τους γεύση.