Η ιστορία της Οινοποιίας Τριποδάκη, πηγαίνει έναν αιώνα πίσω, με τις ρίζες της να ανιχνεύονται στο 1907, στον Κουρφαλώνα Κισάμου Χανίων Κρήτης. Ο παραδοσιακός τρόπος οινοποίησης που εφάρμοζαν, σε συνδυασμό με τα ξύλινα βαρέλια που χρησιμοποιούσαν, είχαν ως αποτέλεσμα την παραγωγή εκλεκτών οίνων. Το 1935 απονεμήθηκε στην Οινοποιία Τριποδάκη το Αργυρό Βραβείο στην Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης.

Από το έτος 1961 ο αείμνηστος Αντώνιος Κ. Τριποδάκης ανέλαβε να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση της οινοποιίας, ακολουθώντας τα βήματα των προγόνων του. Με όπλα του την εργατικότητα, το επιχειρηματικό του δαιμόνιο, το πείσμα του και το διορατικό του πνεύμα, έγραψε τη δικιά του σπουδαία ιστορία στον κλάδο της Οινοποιίας – Οξοποιίας.