Ο κ. Περατσάκης Κωνσταντίνος γεννήθηκε και ανατράφηκε μέσα στη γεωργία. Καλλιεργεί και επεξεργάζεται τις γεωργικές του ιδιοκτησίες πάνω από 60 έτη. Ακολουθεί παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας και επεξεργασίας των προϊόντων. Με αγάπη και αφοσίωση παράγει βρώσιμες ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ποιότητα, αξιοπιστία και εργατικότητα είναι το τρίπτυχο της επιτυχίας του.